駅構内で柚子こしょうを買いました。僕は関東人なので使い道がイマイチわかりません。ちなみにきのうの夜は水炊きに入れたんですがちょっと入れすぎてしまったみたいです。

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回答(6件)

id:izuk No.1

izuk回答回数46ベストアンサー獲得回数02002/12/21 04:48:11

ポイント20pt

2ch柚子こしょうスレ(

)や過去スレ(

)によると、キリがなさげ。焼き魚にもやきそばにもハンバーグにも、嗜好さえあえばなんにでもかけて食べていいものらしいです。

上のグルメ案内も参考になるのではないでしょうか?

とりあえず、酒にあって調理が簡単そうな2品

id:just

さっそく回答をありがとうございます。

マヨネーズやオリーブオイルと合わせるって意外ですがさっぱりしておいしそうですね。

インスタント食品なんかに加えると少しだけリッチな気分かも。

ちなみに売店のおじさんがちょっとだけオマケしてくれました。

2002/12/21 05:14:23
id:imyme No.2

imyme回答回数17ベストアンサー獲得回数02002/12/21 12:46:17

ポイント15pt

http://www.bob-an.com/recipe/OutputMain.asp?KeyNo=10582&ST=28

バラカッパ 料理レシピ/ボブとアンジー

バラカッパという料理です。10〜20分でできます。なかなか美味いです。

これは私も知らなかったんですけど。キムチが好きなら良いかも。

豚肉とはよく合うみたいですね。

id:just

豚肉をさっぱり食べられるんでしょうね。

でも、この時間はちょっとやばいです・・・

2002/12/21 22:21:24
id:nagasaki No.3

nagasaki回答回数2ベストアンサー獲得回数02002/12/21 13:35:58

ポイント10pt

http://www.sight-web.com/

online school poker debt consolidation at sight-web.com

味噌汁に入れたり、お刺身を食べるとき、わさびの代わりに醤油に入れたりしてますよ。

id:just

えっと・・・

九州の長崎ですか?

きっと九州では常識なんでしょうね。

この色はわさびのようにも見えますしわさびほど辛くは無いんで(好みにもよりますが)僕はお気に入りです。

ありがとうございました。

2002/12/21 22:24:46
id:satomi No.4

satomi回答回数22ベストアンサー獲得回数02002/12/21 18:22:47

ポイント15pt

某作家のサイトなんですが(笑)、ゆずこしょうを使って料理したレシピを日記内に書いています。

過去ログにも相当な量のレシピが載っていますので、男性の一人暮らしの人には特に参考になると思います。

庶民派な内容だし(笑)。

id:just

よくわかんないですけど面白いページでした。

ありがとうございます。

2002/12/21 22:26:55
id:ku23ta No.5

ku23ta回答回数431ベストアンサー獲得回数112002/12/21 18:45:57

ポイント10pt

http://www.mifukuan.com/yuzu/yuzu01.html

肥前みふく庵の柚子こしょう

◆柚子こしょうの調味レシピ 1◆

id:just

こちらも写真入りのものをありがとうございます。

牛タンは是非試してみたいですね。

2002/12/21 22:29:55
id:sara2002 No.6

sara2002回答回数14ベストアンサー獲得回数02002/12/22 01:58:16

ポイント20pt

私も 関西人。柚子コショウ高かったでしょう。ぜひ最後まで使ってね。

そばや 鍋などの薬味にしたら良いそうです。でも もう判らないのは買わない方が良いですよ。

id:just

あ!

全ての疑問が解けてしまいました。

>柚子コショウって何?

 青唐辛子(生)、柚子、塩(など)を練り上げた薬味。九州ではコショウは青唐辛子を指すらしい。家庭の味でもあるそうで各家庭で作り方がいろいろあるそうです。橙と練り上げた「橙コショウ」もいい香りなのですが鮮烈さは比ではありません。

だそうです。

勉強になりました。

これからは信頼できるメーカーのものを買いたいと思います。

ありがとうございました。

2002/12/22 13:28:50

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