おいしい鮭フレークの作り方が載っているページを教えてください.今家にある鮭が生臭いので特に生臭い鮭をおいしく食べるための鮭フレークであるとなお良いです.

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  • 登録:2003/03/30 22:44:38
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回答(2件)

id:myucline No.1

myucline回答回数421ベストアンサー獲得回数02003/03/30 23:11:52

ポイント25pt

http://www.aizawa22.com/ntg_cook/kyoko016.htm

www.aizawa22.com ページお引越しのご案内!

http://www.toshin.co.jp/cook/99_08/sake/sake.html

東信水産株式会社|特鮮レシピ|鮭(2000.4)

けっこう簡単に作れそうですね。

id:gorugo13

どうもありがとうございます.あるものですね.

鮭フレークを使用したレシピばかりじゃないですか.

2003/03/30 23:25:05
id:acoaco No.2

acoaco回答回数574ベストアンサー獲得回数92003/03/30 23:15:25

ポイント25pt

酒・みりんで、ある程度臭みが飛ぶかもしれません

フレークではないのですが、「魚の臭み」の原因と基本の対策が載っています。

「魚の独特な生臭みの原因はトリメチルアミンという成分。酒や白ワインをふって臭み抜きをします。ムニエルやフライにする時は牛乳に浸します。」

id:gorugo13

ありがとうございます.なるほど.

うれしいです.

2003/03/30 23:30:14

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