「中落ちカルビ」と最近よく耳にするのですが、具体的に肉のどの部位なのでしょうか?

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回答(4件)

id:toel No.1

toel回答回数27ベストアンサー獲得回数02003/05/22 14:42:47

ポイント10pt

http://hamanet.jp/kaishokuj/detail.aspx?code=758&mode=2

スレッド758/快食情報交換室

基本的には米国・豪州産のリブフィンガーと呼ばれる肋骨の間の肉の呼び方だと思います。国産とは枝肉からの加工方法と違うために発生する部位

ゲタカルビとも言うようです。

id:PINKY No.2

PINKY回答回数110ベストアンサー獲得回数02003/05/22 14:46:18

ポイント10pt

これのナカバラのとこだと思います。

私も勉強になりました

id:acoaco No.3

acoaco回答回数574ベストアンサー獲得回数92003/05/22 14:46:57

ポイント10pt

中落ちカルビ=「ゲタカルビ」ともよばれる

骨と骨との間の肉のこと。

カルビは「アバラ骨の間の肉」なので、その骨と骨の間の肉が、中落ちカルビ(ゲタカルビ)

ということのようです。

id:opponent No.4

opponent回答回数1876ベストアンサー獲得回数72003/05/22 14:35:27

id:banauo

なるほど、よくわかりました。

2003/05/22 14:51:01

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