http://www.jssp.co.jp/f_yeast_symp/koubo_08.html
酵母のバイオサイエンス 伝統と新展開/学会出版センター
構造式そのものはネット上ではみつけられませんでしたが、この本の7章には掲載されているのではないかと思います。(ただし本当に役に立つかどうかは未確認です)
出版元は学会出版センター。
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