酒屋さんで、金券ショップを開いても良いのでしょうか？

古物商の資格が必要です。

ちなみに古物商の申請方法はこちらでどうぞ。これは東京都ですが他の道府県でも同じ様なものです。

さまざまな職種の改行の条件です

こちらも業種の許認可についてです。

酒屋の中に中古販売しているお店もあります。

古物商さへあれば大丈夫じゃないでしょうか？

→「金券・リサイクルショップ」

■　許可申請の窓口

【古物商の許可は、営業所を管轄する公安委員会から取得することになります。複数の都道府県に営業所がある場合には、都道府県ごとに許可が必要となります。新たに古物営業を始める人は、営業所の所在地を管轄する警察署の防犯係に許可申請をして、公安委員会の許可を受けて下さい。】

■　許可を受けられない場合

【次に該当する方は、許可を受けられません。

　1. 禁治産者のほか準禁治産者や破産者で復権を得ないもの

　2. 刑罰に処せられ、又は許可を取り消された後５年を経過しない者

　3. 住居の定まらない者

　4. 古物営業の許可を取り消されてから５年を経過しない者

　5. 営業に関して成年者と同一の能力を有しない未成年者】

　所在地の公安委員会から許可を得られれば、何ら問題はないと思われます。

参考:

7.26 当局　金券ショップにらむ　警察から換金データ入手

(5/31)金券ショップにＷ杯券・日本戦など最高30万円

日本チケット商協同組合

古物営業法

Yahoo! Japan - 政治 > 法 > 古物営業法

都道府県公安委員会に対する古物商の許可申請が必要です。