http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4484981157/hatena-q-22
Amazon.co.jp: ラフカディオ・ハーンのクレオール料理読本: ラフカディオ ハーン, Lafcadio Hearn, 鈴木 あかね, 河島 弘美: 本
本です。
ここの「クレオール料理」というところに、レシピがあります。
元ネタがこれだろうというのは、分かりました。
モーリシャス料理 = クレオール料理(?)とのこと。
http://www.kodawari.com/mauritius/food/
�������[���V���X /Food �C���f�B�A���E�N���I�[���E�����E�t�����`���x�X�g�~�b�N�X�I
とにかく、激辛みたいです。
ありがとうございます。参考にさせていただきます
http://columbia.jp/~kusuno/dreamboat/002.html
楠野綾子 regular program-Dreamboat 4/10放送分
モーリシャスの料理や食生活について書かれたサイトです。
ありがとうございます。
http://ile-maurice.tripod.com/daubeourite.htm
Daube ourite, octopus stew, Mauritian cuisine, cooking and recipes from Mauritius
「たこシチュー」となっていますが、写真がとってもおいしそう。材料は、たこ、たまねぎ、タイム、パセリ、にんにく、しょうが、白ワイン、トマト、クローブ。英語ですが、意外と
簡単そうです。他にも、レシピ多数あり。
夏向きで、今の季節にピッタリかもしれないですね。
ありがとうございます。
ありがとう
アメリカ料理ではなくてモーリシャスという国の料理を探してます。