http://homepage2.nifty.com/sak/w_sak3/doc/sysbrd/vb_t28.htm
VB テクニック編28 - データベースレコードの特別な排他制御 - SAK Streets
MDBファイル自体は単なるバイナリファイルですので、ファイルサーバー側にはデータベースエンジンは不要です。
クライアントマシンのJETエンジンで処理をする事になります。
逆にまともなデータベースサーバーでは無いことから、排他・共有制御はオマケ程度と考えた方が良いです。
トラブル多発を覚悟する必要がありますので、商用システムでは避けた方が無難です。
なんとなくわかりましたが・・・レコードロック制御をするには何かいい手はないのでしょうかねぇ。