「ポンペイ遺跡で、人の頭にシビレエイを置いたさまを描いた薬屋の看板が発見された。これは当時、シビレエイによって電気ショック治療を行っていたことを表すものだ」…という説の裏付け・補強となるような周辺情報を探しています。

こちら、参考になりますでしょうか？

ご紹介したのは東北大学大学院医学系研究科運動機能再建学分野

のサイトからです。

なぜかページが読み出せないのでGoogleのキャッシュで失礼します。

こちらにも１の回答と全く同様の記述が見られますが、

ここはFESについて先駆的な成果を持つ所ですので、

補強材料として有益なソースとなるでしょう。

こちらは英語のサイトですが、 Scribonius Largusの行ったFESについて

さらに詳しく述べられています。

痛風の治療にシビレエイの発電力を用いたギリシャの医師エートスなどの記録も残っている。とあります。

Scriboniusの著作で現存するものはこれだけかと。この１１にこうあります。原文ラテン語なので大意です。「慢性の耐え難い頭痛も生きたシビレエイを痛みがなくなるまで患部に当てることで、取り除くことができる。しびれを感じたら感覚がなくならぬように、すぐにエイを患部からはずすこと。さらに数匹の同種のエイを用意すること。なぜなら症状の改善の印であるしびれはニ、三回くり返した後に得られることもあるので。」また別の文献には「痛風の痛みが始まったら、生きたシビレエイを足の下に置くべきである。患者は波に洗われる海辺に膝より下がしびれるまで立っているように。こうすると当面の痛みをいやし、まだ起こらぬ痛みを防ぐ。このやり方でティベリウスの解放奴隷アンテロスは治癒した。」とあります。