化学調味料を使ってない純豚骨ラーメンを出す店ってありますか?現存しているお店でお願いします。タレは塩、醤油は問いません。鶏、魚介系のダブルスープの情報は要りません。(タレに使う為の醤油に含まれるアミノ酸系添加物は考慮に入れなくてもいいですが自前でタレを作っているお店)

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  • 登録:2004/02/07 14:13:32
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回答(2件)

id:masters No.1

masters回答回数38ベストアンサー獲得回数12004/02/07 15:06:41

ポイント5pt

http://www.kyusyujangara.co.jp/

:: 九州じゃんがらうぇぶ ::

有名店です

id:katsuo No.2

katsuo回答回数123ベストアンサー獲得回数12004/02/07 15:17:00

ポイント45pt

福岡県の「長浜将軍」が化学調味料無しと謳っています。

福岡市中央区長浜2丁目5-110の長浜本店、

春日市上白水478-2の白水店、

福岡市南区西長住1丁目8-36の長住店、

福岡市中央区大名1丁目3-29の大名店があります。

  • id:mufc
    コメントを入れられなかったので・・

    じゃんがらのページで無化調の文字を発見する事ができませんでした。

    長浜は確かに謳っていますが食べられたのでしょうか?
    感想が欲しかったです。
  • id:katsuo
    Re:コメントを入れられなかったので・・

    はい、長浜将軍は何度か食べました。
    残念ながら私は人に説明するほどの舌を持っていませんので、化学調味料のあるなしで旨い不味いの感想は言えません…
    替え玉した時に辛子高菜を沢山入れて食べるのが好きでした。

    ただ、長浜ラーメンにしては、注文してから出てくるまでが遅かったように思います。
    二つ左隣の元祖長浜に慣れすぎたのかもしれませんが…(w
  • id:mufc
    Re(2):コメントを入れられなかったので・・

    ありがとうございました。
    機会があればいってみたいと思います。

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