PDFです。これは熊本県の資料ですが、市町村での採用を増やそうとしていますね。
http://health.nikkei.co.jp/news/kai/kaiCh.cfm?id=20040214d1d1400...
NIKKEI NET いきいき健康
介護系のサービスの充実の為に薬局が管理栄養士を店に常駐させる話です。こうした形の採用は増える可能性は高いと思われます。
http://www.shugiin.go.jp/itdb_kaigiroku.nsf/html/kaigiroku/00971...
第156回国会 厚生労働委員会 第12号(平成15年5月7日(水曜日))
学校に栄養士を配置する動きが文部科学省からでていますね。
http://www.mhlw.go.jp/toukei/saikin/hw/fukushi/00/kekka4-1.html
(1) 軽費老人ホーム(介護利用型(ケアハウス))、1,160施設に
URLは、老人ホーム数の推移です。
高齢化が進み、老人ホーム数が増加しているので、管理栄養士の需要も増えていくのではないでしょうか。これ以外の管理栄養士の需要については分かりませんが・・・。
URLのサイトでは将来性があるように書いてありますが資格を持っているだけでは意味が無いようです。
私の妻は管理栄養士の資格を持っていますがお弁当屋さんでパートしています。
ただ、アレルギーを持った人向けに個別にメニューを考えて宅配しているのでそれなりに需要はあるようです。
料理を創作して発表する場合は資格があると説得力があるとは思います。
【資格を取っただけでは将来性は無いでしょう】
URLこれから拝見させていただきます。皆様、ご回答ありがとうございました。