フリー，シェア問わず、ユーザーが入力またはフォームで選択した内容が、そのまま見積書／請求書としてWEB上にて表示＆保存されるようなcgiまたはphpは無いでしょうか？

できれば管理者側で、保存された内容を元に納品書が作成できれば尚嬉しいのですが・・。

SQLで動作していれば完璧ですが、独自のDBでもかまいません。