家庭で作れるおいしいラーメンについての情報を求めています。

ここはどうですか？

私が一番好きなラーメンは「チャンポンめん」です。あっさりとした風味がたまりません。

お住まいの地域が分かりませんので、お近くのスーパーで売っているかは分かりませんが、中四国、関西ではよく置いてあります（ネット販売もあり）。

インスタント麺の方法です

スープなんですが、自分は「背油」を使います。

実は、この背油、お肉屋さんで、タダでいただいたものです。

どこでもタダかはわかりませんが、

少なくとも破格で譲ってくれるのではないでしょうか。

一度お肉屋さんのカウンターで尋ねてみるといいですよ。

その背油で、もやしやニラなど野菜を炒めて、あまったのは、ラーメンのスープに使います。

市販のスープに溶くぐらいでも、味にコクがでます。

具材、特に野菜を多く入れるのは、どちらかというとタンメンとか、みそラーメン向きだと思うのですが、こってりしたのが好きなかたには、おすすめです。