たこ焼きの時などに使う油引きってどうやってお手入れするでしょうか?

「油を入れっぱなしにしてはいけません」と説明書にあったのですが…、綺麗に洗えません。

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回答(8件)

id:takeget No.1

takeget回答回数434ベストアンサー獲得回数12004/07/02 18:41:01

ポイント40pt

URLはダミーです。知人にテキヤをやってる人が居るのですが

清掃の仕方はスチームクリーナーを使用していましたよ(^^

家庭用のスチームクリーナーで落とすと良いらしいです。

ただ裏話で・・・完全に綺麗に落とすのは時間がかかるそうで・・・

祭りが頻繁に行われる季節は、ある程度しか洗わないそうです。

id:ogrenavi

ためになる回答ありがとうございます。

深夜番組などで、「汚い換気扇もこんなに綺麗!!」とか「時計のベルトも綺麗!」とか

やっているのをみると欲しくなるんですよね。

2004/07/02 18:49:14
id:mai-1997 No.2

mai-1997回答回数790ベストアンサー獲得回数12004/07/02 18:47:54

ポイント5pt

私は100円ショップの安いの買って

数回使ったら捨てます。

洗っても綺麗に落ちないですし

洗うのめんどくさいですね

そんなに頻繁に使うこともないし。

コーラを一回飲むの我慢したら買えます

id:ogrenavi

あっ。やっぱりそうですか…。

スチームクリーナー高いですしね。

2004/07/02 18:52:15
id:bellabreu No.3

べるら回答回数455ベストアンサー獲得回数02004/07/02 19:16:42

ポイント10pt

http://www.unicharm.co.jp/cookup/present/

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たこやきをつくるときは、キッチンペーパーを油引き代わりに使ってます。

小皿に使う量だけ注いだ油にペーパーを浸し、菜箸ではさんで鉄板に塗ってます。

終わったら、ペーパーは捨ててます。

すみません。「洗う」からずれてますが。。。以前、油引きをそのまま、置いていたら、外側までべたべたになってきたので、こうすることにしました。

洗わないといけないんですね。

id:ogrenavi

いえ、わかります。べたべたしますよね。

お店にあるような油壺付きの油引きを買って使っているので、きちんときれいになるといいなぁ、と思ったのですよ。

2004/07/02 19:44:20
id:k318 No.4

k318回答回数2622ベストアンサー獲得回数22004/07/02 20:25:55

ポイント1pt

http://www11.ocn.ne.jp/~wakou/3_koborebanasi.htm

「和香」公式HP3お好み焼きこぼれ話

衛生上の理由により布ブラシのついた「油引き」は、置いてありません。油はこてでのばしていると書いてあります。

id:ogrenavi

こ…これはお手入れの仕方なんでしょうか?

2004/07/03 13:12:25
id:tomuyankun No.5

tomuyankun回答回数28ベストアンサー獲得回数02004/07/02 22:03:18

ポイント5pt

フィルムケースに布等をつっこんで、

使い捨て油引きの完成・・・って、

これも清掃じゃないですね。

生物分解性の「ピンク粉石けん」で

洗うってのはどうでしょうか?

オイル等を扱う工場などでは必需品ですが。

ダメっぽいなぁ λ....

id:ogrenavi

がんばって探していただてありがとうございます。

油引きの代用品を探しているのではなくて、「お手入れの仕方」を教えてもらえると嬉しいです。

主婦・主夫の方、業者の方の実用的な回答があると嬉しいのですが。

2004/07/03 13:14:48
id:betelgeuse No.6

betelgeuse回答回数18ベストアンサー獲得回数02004/07/03 05:41:56

ポイント35pt

http://www.asahi.com/

asahi.com:朝日新聞の速報ニュースサイト

URLはダミーです

スチームクリーナーがベストなのは確かですが、

無い場合は蒸し器や鍋に逆さにして、

しっかり湯気を当てるだけでもかなり落ちますよ。

id:ogrenavi

ありがとうございます!!

これならすぐに試せそうです。でも根気いりそ〜。

2004/07/03 13:17:03
id:spyder No.7

spyder回答回数3ベストアンサー獲得回数02004/07/03 14:16:51

ポイント1pt

http://www.vaio.sony.co.jp/

ソニー製品情報|VAIO

水と洗剤を混ぜたものに1日つけておく

そのあと軽く洗い流せばいい。(URLはダミー)

id:ogrenavi

洗ってみたことありますか?

実はこれ、やったのですが綺麗にならなかったのです。それに洗剤が残ってそうでなんとなくキケンです。

2004/07/04 22:47:17
id:ygasara No.8

ygasara回答回数10ベストアンサー獲得回数02004/07/04 08:55:33

ポイント35pt

http://www.live-science.com/honkan/theory/sekken02.html

石けんの製造方法(1) けん化法と中和法

当方ファミレスで調理をやっています。

鉄板の油引きに使った布は一日で真っ黒になってしまいまが、

それらは深夜の清掃作業のときに水酸化カリウム溶液で煮込まれ、

翌日には真っ白になって戻ってきます。

これは油をアルカリにより加水分解し、石鹸に変えてしまっているのです。

家庭でやるには、水酸化ナトリウムや水酸化カリウムの取り扱いに注意が必要です。

id:ogrenavi

現場の情報ありがとうございます!

石鹸に変えてしかも綺麗になるとは。感心です。

-----------

このあたりで終了いたします。

みなさまありがとうございました。

2004/07/09 11:27:38

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