お酒について。

・「生ビール」ってありますが、生じゃないビールも存在するんでしょうか(沸騰させたのとか? なんだか不味そう)。
・「淡麗」と名の付いたビールや日本酒がありますが、淡麗とはどういうものなのでしょうか。 同じブランドの、淡麗と非淡麗の日本酒を飲み比べましたが、味の違いは分かりませんでした。
よろしくお願いします。

※回答は今日の14:30まで受け付けます。

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回答(7件)

id:taknt No.1

きゃづみぃ回答回数13539ベストアンサー獲得回数11982004/09/16 14:02:56

ポイント1pt

http://dictionary.goo.ne.jp/search.php?id=2027740-0000&kind=jn&m...

ラガービール 4 [lager beer] - goo 辞書

生ビールじゃないのは、ラガービールですね。

id:moonface No.2

moonface回答回数142ベストアンサー獲得回数02004/09/16 14:05:40

ポイント11pt

URLはダミーです。

熱処理をしたビールは生ビールとは呼びません。

(キリンラガーは昔そうでした)

”淡麗”についてですが、私は味が薄いものと認識しています。

id:suikanonaraduke

淡麗って、明確な定義はないんでしょうか。

ありがとうございました。

2004/09/16 14:08:46
id:tief_blau No.3

tief_blau回答回数29ベストアンサー獲得回数02004/09/16 14:06:32

ポイント11pt

生でないビールには「熱処理済」と書いてあります。比較的手に入りやすいのはキリンのクラシックラガーでしょうか。まずくはありませんよ。

他にも,バドワイザーも熱処理してあったと思います。

id:suikanonaraduke

ありがとうございました。

--------------

「淡麗」とはどのようなものなのか、回答をお願いします!(^^

2004/09/16 14:09:46
id:masashi33 No.4

ぺこぽん回答回数144ベストアンサー獲得回数12004/09/16 14:08:27

ポイント22pt

http://www.hidaroman.com/beermame1.html

ビールの豆知識その1

最近はほとんど生ビールのようですね

日本酒ではこういった分け方をするようです

id:suikanonaraduke

酸度が低いものが淡麗ということですね。

ありがとうございました。

2004/09/16 14:11:56
id:sakichin No.5

sakichin回答回数152ベストアンサー獲得回数02004/09/16 14:11:31

ポイント11pt

酵母を濾過して取るのが生ビールですね

それ以外は熱で殺菌します

「端麗」は風味のことみたいですけどよくわかりません。

id:suikanonaraduke

なるほど。

ありがとうございました。

---------------

淡麗とはどういうものなのか知らない人って、意外に多いのかな?(^_^;)

2004/09/16 14:16:45
id:imaimama No.6

imaimama回答回数3ベストアンサー獲得回数02004/09/16 14:14:27

ポイント22pt

生じゃないビールは、出荷時に加熱殺菌したビール(ラガービール)として存在するようです。

id:suikanonaraduke

あ、この一覧表はおもしろい!

ありがとうございました。

2004/09/16 14:17:51
id:logbook No.7

logbook回答回数5ベストアンサー獲得回数02004/09/16 14:15:56

ポイント22pt

↑の説明など、いかがでしょうか。>淡麗

「すっきりして、あとに残らない」お酒などに、よく「淡麗辛口」と書いてある気がしますが…。

id:suikanonaraduke

リンク先の文書を読みましたが、要するに「あっさりしている」ということなんでしょうか。

「滑らかな感じ」「きめ細かい」の意味がもう一つよく分かりませんが・・・。

ありがとうございました。

----------------

指定の時間になりましたので、質問を終わりたいと思います。

回答してくださった皆さん、どうもありがとう!(^^)

2004/09/16 14:30:56
  • id:tief_blau
    日本のビールの一覧表

    さっきリンクに加え忘れたので。この表の熱処理の欄を見ればその有無が分かります。やはり全部が全部生というわけではないのですね。
    http://www.brewers.or.jp/seihin/exel/nakami-alc.pdf
  • id:suikanonaraduke
    Re:日本のビールの一覧表

    >さっきリンクに加え忘れたので。この表の熱処理の欄を見ればその有無が分かります。やはり全部が全部生というわけではないのですね。
    なるほど。
    いろんな銘柄のビールがあるんですね。

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