酵素玄米というものがあり、美味しいらしいのですが、普通の玄米で作れるのでしょうか?レシピサイトとかありましたら教えてください。

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  • 登録:2004/09/21 19:04:23
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回答(10件)

id:Idea-Marathon No.1

Idea-Marathon回答回数719ベストアンサー獲得回数02004/09/21 19:12:32

ポイント40pt

ちゃんとした炊き方をすれば美味しいとかいてあります

id:junko

ありがとうございます。

酵素玄米についてでは無い様ですが、ゆでるお湯を取り替える炊き方、初めて知りました。

2004/09/22 09:20:08
id:l0_0l No.2

l0_0l回答回数725ベストアンサー獲得回数02004/09/21 19:14:11

ポイント45pt

塩と小豆が必要みたいです

id:junko

おー。なるほど。手順が不思議ですね。

3日目からが食べごろとは。

おいしそう。ありがとうございました。

2004/09/22 09:25:46
id:so-shiro No.3

so-shiro回答回数594ベストアンサー獲得回数02004/09/21 19:14:48

ポイント5pt

他のサイトでは「こうじ菌」を加えるとかいろいろ書いていますが、そんなに肩肘はらなくても、小豆と混ぜて圧力釜で炊くだけでいいみたいですよ。

id:junko

専用の鍋ですか。

初期投資がいるのですねー

ありがとうございました。

2004/09/22 09:27:40
id:isaocom No.4

isaocom回答回数15ベストアンサー獲得回数02004/09/21 19:16:34

ポイント5pt

ここ、

http://plaza.rakuten.co.jp/thm/9093/g300

玄米のご飯とおかず 楽天ブログ

ここなどはどうでしょうか。

id:junko

ご紹介いただいたサイトを見たりしていたのですが、結局なんなのかわかんなくて・・・

ありがとうございました。

2004/09/22 09:32:14
id:whitecat No.5

whitecat回答回数170ベストアンサー獲得回数22004/09/21 19:25:38

ポイント5pt

http://www.shizenkan.net//carttokubetukensyoku/tokubetukensyoku3...

パナケア、ハイゲンキ、日本山人参、マリンゴールド、ルンブレンゴールド、プロポリス、サンチュウカソウなど消費税なしで即日発送できます。

既に皆さんが書いていらっしゃるかもしれませんが、ハイゲンキという商品が有名かと思います。

私も、愛用しています。

id:junko

へーー!

薬でもあるんですね。知りませんでした。

主食で食べたいと思ってまして。

ありがとうございました。

2004/09/22 09:34:59
id:yasu59yasu No.6

yasu59yasu回答回数56ベストアンサー獲得回数02004/09/21 19:26:51

ポイント5pt

レシピではないですが、普通の玄米でも作れるようですが、専用の圧力釜が要るみたいですよ

作り方も難しいようで教室に行って直接習ったほうがいいみたいです

id:junko

このページは見てました。

なんか、秘密めいてますよねー。

2004/09/22 09:36:25
id:jp0134 No.7

jp0134回答回数333ベストアンサー獲得回数02004/09/21 19:28:01

ポイント5pt

http://www.asahiike.com/know/hatugagenmai.html

personal finance new balance running at asahiike.com

★発芽玄米ってなに?

農場のコシヒカリ玄米で

作った発芽玄米

発芽玄米とは玄米を0.5から1mmほど発芽させた状態のもので、発芽するときの酵素の働きで、もともと玄米に含まれていた優れた成分が増えるのはもちろんのこと、玄米の状態では十分消化吸収されない成分や、新しく有効な成分が生じてきます。

という部分があります。

発芽玄米の事でしょうかねぇ

id:junko

>発芽玄米の事でしょうかねぇ

違います。。。。^^; 受けました。

2004/09/22 09:37:49
id:numak No.8

numak回答回数1941ベストアンサー獲得回数62004/09/21 22:47:32

ポイント10pt

発酵をさせるというところで、

一般の家庭では、腐らせてだめに

してしまうので、なかなかうまくは

いかないかと思います。

ただ、うまく麹菌とあわさって発酵

できれば、作れるのではないかと

考えます。

id:junko

無料講習会を開いてるとこあるんですねー

遠くて残念です。

ありがとうございます。

2004/09/22 09:41:17
id:marozou0614 No.9

marozou0614回答回数11ベストアンサー獲得回数02004/09/22 02:09:05

ポイント5pt

http://www.janis.or.jp/users/nako/favourite/kosogenmai.htm

青鷲のひかれるもの 長岡式酵素玄米

長岡式酵素玄米についてのサイトです。

id:junko

これも、レシピ載ってないですね。

2004/09/22 09:43:37
id:rankeika No.10

rankeika回答回数54ベストアンサー獲得回数02004/09/22 10:47:13

ポイント5pt

http://plaza.rakuten.co.jp/blueeagle95/diary/200207200000/

長岡式酵素玄米を炊いて、ほっと一息 - 銀河の虹-青鷲の日記- - 楽天ブログ(Blog)

長岡式酵素玄米を炊いて、ほっと一息

文章の中にリンクが張られています。

http://www.janis.or.jp/users/nako/favourite/kosogenmaif.htm

青鷲のお氣に入り-長岡式酵素玄米-

長岡式酵素玄米

id:junko

皆さんからご紹介いただいた文面見ると、最後は講習会へのお誘いの文章になってきて、いくつかの決まったサイトへ誘導されてるような・・・ふむふむ。

回答いただいた皆さんありがとうございました。

2004/09/22 10:55:02
  • id:blueeagle
    長岡式酵素玄米について

    酵素玄米といったら、長岡式酵素玄米が有名です。

    これは、太陽の家の新井先生が
    考案した長岡先生の考え方と玄米の炊き方を講習して廻って、伝えていらっしゃいます。
    伝える内容は、材料のことから、材料の量り方、炊き方、蒸らし方等、
    一切を講習会で教えていただきます。
    また、自己流にならないように、3ヶ月に1度は講習を受け続けることが望ましいとされています。
    講習料は、無料ですが、会場費等を集金するところはあります。
    もっと詳しいことや講習会の日程については、
    太陽の家へ直接問い合わされることがよいと思います。

    太陽の家の連絡先:
    長岡式酵素健康の会 埼玉県川越市大字下松原145
     TEL:049-245-0050/FAX:049-246-9940

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