黒酢と同じくらい健康増進に効果がある酢を探しています。


海外在住で黒酢が手に入らないため、他の種類の酢または他に黒酢のような効能を持つ食品があれば教えてください。

回答の条件
  • URL必須
  • 1人2回まで
  • 登録:2004/10/02 04:10:19
  • 終了:--

回答(4件)

id:cantare No.1

cantare回答回数196ベストアンサー獲得回数02004/10/02 04:32:22

ポイント30pt

黒酢もバルサミコ酢もじっくりと熟成させたものでポリフェノールが多く、さらにバルサミコ酢の場合は果物を原料としているためにカリウムを多く含んでいるようです。

http://community.dinos.co.jp/miniguide/20040421/

【リッコ★ミニガイド】お酢 ディノス

id:wutakamille

ありがとうございます。どちらのサイトも役に立ちそうです。バルサミコならかなりいい品質のが手に入るので、試してみます。

2004/10/02 04:56:40
id:myrnahague No.2

myrnahague回答回数17ベストアンサー獲得回数02004/10/02 04:44:18

ポイント20pt

「アチェート・バルサミコ」は北イタリアのエミリア州、ロマーニャ州のモデナ、レッジョという地に古くから伝わる伝統的な酢です。ちょうど日本の黒酢に似たもので香りと甘味と酸味の三拍子がバランスよくとれた「芳香酢」とでも言いましょうか。

(バルサミコ酢が)樽の中でアルコール発酵と酢酸発酵が進むのは、鹿児島県の「黒酢」と同じだ。

id:wutakamille

やはり、バルサミコ。

これなら飲めます。どうもありがとうございます。

2004/10/02 04:57:25
id:marumi No.3

marumi回答回数2608ベストアンサー獲得回数32004/10/02 06:24:17

http://www.sunshop.co.jp/shopping/cgi-bin/database2s/database.cg...

マクロビオティックと自然食品のお店サンショップ ポイントついてお買い得!

ここにのっている黒麹家 もろみ酢もいいですよ。

id:wutakamille

ごめんなさい、どちらも日本国外では手に入らなさそうですね。

2004/10/02 06:29:02
id:ryohu No.4

ryohu回答回数990ベストアンサー獲得回数12004/10/02 07:32:53

ポイント20pt

類似の製法の酢には、「バルサミコ酢」「サトウキビ酢」があります。

と書いてありました

http://allabout.co.jp/shopping/travelokinawa/series/20040714/01/

Vol.15 【お土産シリーズ第2弾!】たまぐすく村のさとうきび酢 [ショッピング倶楽部] All About

値段的には、サトウキビ酢は通販で1980円のようです。

バルサミコ酢の方が身近かもしれませんね

id:wutakamille

バルサミコに賞杯のようですね。

さっそく明日買ってきます!

みなさんどうもありがとう。

2004/10/02 08:05:15

コメントはまだありません

この質問への反応(ブックマークコメント)

「あの人に答えてほしい」「この質問はあの人が答えられそう」というときに、回答リクエストを送ってみてましょう。

これ以上回答リクエストを送信することはできません。制限について

絞り込み :
はてなココの「ともだち」を表示します。
回答リクエストを送信したユーザーはいません