コース料理などの一番最初にアンティパストのようなものがデミカップにはいって一口で食べれるようなものがでてきますが,あれは付き出しですか?前菜ですか?

カップに入った写真がいろいろ見たいのですが。

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  • 登録:2004/11/05 17:22:03
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回答(6件)

id:hiroyukiarita No.1

hiroyukiarita回答回数1792ベストアンサー獲得回数02004/11/05 17:26:37

ポイント10pt

アンティパスト(前菜)

皿にのっています。

id:vgr7of9

カップに入っているものがみたいのですが、、、

2004/11/05 17:30:31
id:m-tsuzuki No.2

m-tsuzuki回答回数34ベストアンサー獲得回数02004/11/05 17:40:45

ポイント20pt

「アミューズ=お口喜ばせ」として、食欲を増進させるのが目的です。

id:vgr7of9

アミューズというのですね、でも写真が,,,

ちらっとですねえ、、、

2004/11/05 17:45:23
id:TeamForYou No.3

TeamForYou回答回数28ベストアンサー獲得回数02004/11/05 17:43:35

ポイント10pt

http://www.hallo.co.jp/cooking/04_07/7-02.html

Cooking Guide - お手軽おつまみカナッペ

おそらくおしゃっているのはカナッペのことではないこと思います。カップに入って出てくるのは少し珍しい出し方ですが、通常はプレートにいくつも盛られて出てきます。

id:vgr7of9

もっと一口なんです,アミューズと言うそうですが,,

2004/11/05 17:45:55
id:l0_0l No.4

l0_0l回答回数725ベストアンサー獲得回数02004/11/05 17:53:57

ポイント15pt

アミューズだったら、軽い付き出しのことです。

前菜(アンティパスト)の前になります

id:vgr7of9

そうです、これですね,これの一覧が見たいのですが、、、

2004/11/05 17:57:58
id:l0_0l No.5

l0_0l回答回数725ベストアンサー獲得回数02004/11/05 18:03:37

ポイント20pt

フランス料理とアミューズで検索すれば

けっこう出てくるかも?

http://www.sinp.jp/lunch/french/bourqeut/bourq-a.html

ブーケ・ド・フランス Bouquet de France

id:vgr7of9

そのようですね、、、一覧はむりかなあ、、、

2004/11/05 18:08:47
id:mukomari No.6

mukomari回答回数516ベストアンサー獲得回数352004/11/05 18:07:24

ポイント15pt

アミューズ・ブーシュです。

説明としては付きだしとしているようです。

カナッペとかスフレとかスプーンの上に乗ってたりとかいろいろあるようです。

ここのはカップというかカップ状の入れ物に入ってます。

id:vgr7of9

ガラスもいいですね

2004/11/05 18:10:54

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