パティシェで、何かのコンクールや大会で優勝または何かを受賞した経歴をもつ人を知りたいです。

必ず裏づけありでお願いします。

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回答(6件)

id:ise-tan No.1

ise-tan回答回数16ベストアンサー獲得回数02004/11/09 01:34:46

ポイント20pt

http://www.im-product.com/style/tsujiguchi.html

私のスタイル | パティシエ 辻口博啓(モンサンクレール)

http://bookweb.kinokuniya.co.jp/guest/cgi-bin/wshosea.cgi?W-NIPS...

スーパー・パティシエ辻口博啓の魅惑のコーヒー・スイーツ: 紀伊國屋書店BookWeb

辻口博啓さん。モンサンクレール美味♪

id:kobutan

この人、優勝経験がすごくて有名ですね。

忘れてました。ありがとうございます。

2004/11/09 01:39:01
id:hiroyukiarita No.2

hiroyukiarita回答回数1792ベストアンサー獲得回数02004/11/09 01:38:22

ポイント10pt

「M.O.F.(フランス最優秀職人)」を取得した唯一の職人。94年には、フランス大統領主催の晩餐会を担当。88年から料理人専門誌「チェリエス・マガジン」を発行し、03年には日本語も創刊されるなど名実ともに世界のパティシェだ。

【イヴ・チェェリス】さん

id:kobutan

ごめんなさい。質問が悪かったです。

日本でケーキ屋を開いているパティシェでお願いします。

2004/11/09 01:40:09
id:forget-me-not No.3

forget-me-not回答回数481ベストアンサー獲得回数02004/11/09 01:39:12

ポイント10pt

まぁベタですが、林 繁和教授。

ナイトスクープでゲテモンを調理する先生。

1971年、ヨーロッパ諸国およびエジプトへ洋菓子・パン・フランス料理の技術・知識研鑽のため探訪。1978年にはパリヒルトンで研修。1989年、全国洋菓子大博覧会で三笠宮寛仁親王名誉総裁賞を受賞。1996年西日本洋菓子コンクールで最優秀賞受章。

id:kobutan

先生なんですね。

店は開いていないのでしょうか?

2004/11/09 01:40:52
id:mgen No.4

mgen回答回数26ベストアンサー獲得回数02004/11/09 01:42:57

ポイント10pt

http://www.ne.jp/asahi/meringues/net/chefs/nishiharachef.htm

オ・グルニエ・ドール 西原金蔵シェフ

これでいかがでしょうか?

id:kobutan

ごめんなさい。東京にある店でおねがいします。

2004/11/09 01:47:00
id:cantare No.5

cantare回答回数196ベストアンサー獲得回数02004/11/09 01:48:11

ポイント20pt

http://www.lplctakagi.jp/

ル・パティシエ・タカギ

高木康政さん。

ガストロノミック アルバジョンで優勝。

「ル・パティシエ・タカギ」のURLです。

id:kobutan

ありがとうございます

2004/11/09 01:51:44
id:snowsnow004 No.6

snowsnow004回答回数627ベストアンサー獲得回数12004/11/09 02:04:01

ポイント20pt

川村英樹さん、クープドフランス世界大会など、いくつかの優勝歴があるようです

id:kobutan

ありがとうございます

2004/11/09 02:08:19

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