焼酎のお湯割り(梅干入り)に、生にんにくのスライスを投入したところ、

スライスしたにんにくの中央部分が緑がかった薄い青色になってしまいました。
これは何故ですか?

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id:sandaler No.1

sandaler回答回数671ベストアンサー獲得回数02004/11/16 19:42:42

ポイント40pt

http://www.pref.kyoto.jp/shohise/soudan/anzen/k01_04.html

ご指定のページまたはファイルは見つかりませんでした。-京都府ホームページ

梅干の酸とにんにくが化学反応を起こしたのでしょう。

id:hunihuni

有り難うございます〜。

きっと、梅干のせいだろうけど、にんにくの何と反応したのかしら〜?と思っていました。

無事、解決です。家人に報告します。

2004/11/16 19:47:22

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