至急 質問です。ギリシャか東欧 ブルガリアかどこだったか、大きめのお鍋で 平たい三角錐様(富士山みたいな形)のふたがついていて、たしか煮ることも蒸すこともできる、そんなお鍋のことを知りたいのですが。どの国か、なんと言うものか、何が出来るか、できたら写真も欲しいのですが、、、、ドウカナ?

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  • 登録:2004/12/18 23:28:54
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回答(7件)

id:emmet No.1

emmet回答回数192ベストアンサー獲得回数142004/12/18 23:47:47

ポイント15pt

カタプラーナ鍋のことかしら?

以前「世界ウルルン滞在記」で、高橋克実さんがいわしのつみれ汁作ったのをみて、気になってました。

ポルトガルのお鍋です。

アサリの酒蒸し、みたいな料理もふっくらおいしくできるそうですよ♪

id:allora

蓋のかたちがちょっとちがうような、、、でも用途はおなじみたいですねありがとうございます

2004/12/18 23:53:25
id:disseminatemoon No.2

disseminatemoon回答回数566ベストアンサー獲得回数72004/12/18 23:51:34

ポイント15pt

「煮ることも蒸すこともできる」、ということで思い当たったのが

「ダッチオーブン」です。

ただ、平たい三角錐様のフタ、というのがあてはまらないのです…

念のため、観やすい画像のURLを載せておきます。

全然違ってたらごめんなさい。

id:allora

ありがとうございます

2004/12/18 23:55:45
id:snowsnow004 No.3

snowsnow004回答回数627ベストアンサー獲得回数12004/12/18 23:51:47

ポイント15pt

http://www.mayoikata.com/M_BUNKA/cooking/epice/epice.html

モロッコ旅のまよいかた>文化編>モロッコの調理器具とスパイス

形と使用法から考えると、モロッコや北アフリカで使われている「タジン鍋」では?

いろいろできます。

こんなのも。

id:allora

そう そう これですね!煮ることも蒸すこともできるんですよね?炒めることも?

前のお答えの ポルトガルのもいいですね。他の国の変わった形の便利なお鍋のことも知りたくなってきました。ありがとうございました

2004/12/19 00:10:38
id:kyokusen No.4

きょくせん回答回数824ベストアンサー獲得回数862004/12/19 00:08:25

ポイント15pt

http://www.rakuten.co.jp/donabe/455895/626814/

【楽天市場】タジン鍋サハラの国、モロッコの無水鍋:土鍋専門店どなべネット

モロッコじゃないですよね。

検索してひっかかったのですが、おもしろそうなのでとりあえず報告しておきます。

id:allora

ありがとうございました

2004/12/19 00:13:12
id:mormusu No.5

散歩人回答回数1386ベストアンサー獲得回数82004/12/19 00:14:10

ポイント15pt

http://shop.prokitchen.co.jp/item_detail.command?item_cd=LC7473-...

毎日が楽しくなるキッチン用品のセレクトショップ 『プロキッチン』: ル・クルーゼ(Le Creuset) タジン ブルー【直輸入品】

http://esearch.rakuten.co.jp/rms/sd/esearch/vc?sv=2&v=3&oid=000&...

【楽天市場】タジン鍋 | 全商品,すべての検索対象項目から探す,デフォルト順,ウィンドウショッピング | の検索結果:通販・インターネットショッピング -1件〜30件(1ページ目)-

http://esearch.ocn.rakuten.co.jp/rms/sd/esearch/vc?sv=2&f=A&g=0&...

【OCN-楽天ショッピング】タジン鍋 | 全商品,すべての検索対象項目から探す,価格が安い順,ウィンドウショッピング | の検索結果:通販・インターネットショッピング -1件〜30件(1ページ目)-

タジン鍋?

id:allora

ありがとうございます

2004/12/19 00:22:07
id:snowsnow004 No.6

snowsnow004回答回数627ベストアンサー獲得回数12004/12/19 00:25:44

ポイント15pt

二回目です。

珍しい鍋ということで思い出したのが、試してガッテンで使っていた中国の「気鍋」

水を使わないで煮るというか、蒸すというか・・

独特の調理法をする鍋です。

こういうのです。

タジン鍋のような考えの鍋としては、この鍋も同じですね。

id:allora

面白いですねえ!

ありがとうございます

2004/12/19 00:55:02
id:principito No.7

principito回答回数2ベストアンサー獲得回数02004/12/20 02:13:09

ポイント15pt

http://www.lemaghreb.jp/

ALL ABOUTモロッコ料理ルマグレブレストラン”本場のモロッコナイトを過ごすならここしかない”

タジン鍋のふたの真ん中には穴が開いてます

そこにトマトを乗せてふさぐのです

一度モロッコにお出かけになるといいですよ

id:allora

ありがとうございます

2004/12/20 13:09:39

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