にんにくを構成している元素について紹介しているHPを探しています。

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回答(6件)

id:eateat No.1

eateat回答回数39ベストアンサー獲得回数02005/03/07 16:14:37

ポイント15pt

ここににんにくいろいろがのっています。成分表でいいのでしょうか。

id:noukon

成分ではなく、元素(水素・ヘリウム・リチウム等)で紹介してあるもので、水であればH2Oみたいに、構成している元素が知りたいのです。

あ、でも紹介してもらった成分表も参考にさせてもらいます。ありがとうございました。

2005/03/07 16:24:43
id:Kumappus No.2

くまっぷす回答回数3784ベストアンサー獲得回数1852005/03/07 16:19:05

ポイント15pt

元素の大半は水素・炭素・酸素だと思いますが(笑)。

ミネラル分をかなりいろいろ含んでいるようで、ゲルマニウム、セレンを含むのが特徴のようです。

id:noukon

ありがとうございます。

2つめのHPは読み応えありました!

2005/03/07 16:34:26
id:imac2 No.3

imac2回答回数4ベストアンサー獲得回数02005/03/07 21:59:52

ポイント15pt

趣旨からは少し外れますが、金属の測定による産地判別です。15元素の濃度データあり。

−ショウガ、ニンニクの産地判別−

多元素同時測定が可能である誘導結合プラズマ質量分析法(ICP-MS法)により、国産、中国産のショウガ及びニンニクに含有する15元素(Li、Cr、 Mn、Co、Ni、Cu、Zn、Rb、Sr、Ag、Cs、Ba、Tl、Pb、Th)の濃度を測定した。

id:noukon

ありがとうございました。

実は、こちらのHPはチェック済なのです。

2005/03/08 09:46:35
id:AROA2005 No.4

AROA2005回答回数399ベストアンサー獲得回数02005/03/07 22:35:02

ポイント15pt

「ニンニクのことならココ!」

っていう感じのサイトです(w

id:noukon

ありがとうございます。

なかなか元素配列のサイトはないみたいですね・・・

2005/03/08 09:54:27
id:bosu96be No.5

bosu96be回答回数78ベストアンサー獲得回数02005/03/08 21:53:02

ポイント15pt

 [ICP発光分析法]という方法で国産・輸入品を見分けるそうです。情報としては少ないようにおもうのですが、元素記号がありましたので…

id:noukon

ありがとうございました。

2005/03/12 09:18:38
id:y-iti No.6

y-iti回答回数14ベストアンサー獲得回数02005/03/09 12:53:59

ポイント15pt

http://www.wakunaga.co.jp/garlic/

湧永製薬株式会社-ニンニクを科学する

これの

ここ

id:noukon

探しているのに一番近いサイトでした。

ここで終了します。ありがとうございました。

2005/03/12 09:24:43

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