ビール酵母を使った料理レシピをお願いします。


リンク先はなくても構いません。
自ら食べたことのない料理でも構いません。

が、なるべく簡単で、極力低コストで済むものをお願いします。

回答の条件
  • URL必須
  • 1人2回まで
  • 登録:2005/04/12 09:07:22
  • 終了:--

回答(7件)

id:hamao No.1

hamao回答回数3293ベストアンサー獲得回数402005/04/12 09:16:27

ポイント15pt

http://www.asahi-fh.com/hc/yeast/index.html

アサヒフード&ヘルスケア:ビール酵母研究所

大根葉のまぜご飯は簡単で低コスト

id:okey121jp

ありがとうございます。

これイイですね。さっそく今晩にでも試してみます!

2005/04/12 09:23:00
id:miwawp No.2

miwawp回答回数32ベストアンサー獲得回数02005/04/12 09:25:39

ポイント15pt

http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=8932&Page=recipe&R...

CHIZUの手抜き厨房 [クックパッド]簡単おいしいみんなのレシピが15万品!

おいしそうです。

http://cookpad.com/yukimaki/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=9...

レシピ検索No.1/料理レシピ載せるなら クックパッド

味が想像できませんが・・・。

http://cookpad.com/milktea/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=14...

チキチキ*かいちゃん [クックパッド]簡単おいしいみんなのレシピが15万品!

id:okey121jp

ありがとうございます!

確かにハンバーグは美味しそう!

きなこココアは、ダイエット食なんですね。けど、飲み物に入れて味ごまかすことは考えてなかったんで、参考になります。

2005/04/12 09:36:39
id:syu-g No.3

syu-g回答回数44ベストアンサー獲得回数12005/04/12 09:34:14

ポイント10pt

http://www.rakuten.co.jp/easylife/436476/446168/

【楽天市場】ビール酵母を使って料理をしよう!:ezらいふ

こちらにいくつかありますよ!

id:okey121jp

ありがとうございます。

ただ、内容は1番目の方の回答と、ダブってしまったようですね。

今後回答される方は、既出でないかの確認も、お願いできればと存じます....m(_ _)m.....。

2005/04/12 09:50:04
id:aob3 No.4

aob3回答回数23ベストアンサー獲得回数02005/04/12 11:12:23

ポイント15pt

資料の載ってるサイトがなかったので記述します。


コーンクリームスープ二人前

1.たまねぎ小1/4個をみじんぎりする。それをバター大さじ1杯でいため、小麦粉大さじ1杯加える。

2.1.にスープ2カップをダマにならないように少しずつ加え、溶かす。

3.クリーム状のスイートコーン1/2缶を入れ、少し煮る。

4.牛乳1カップをビール酵母小さじ2杯でとき、3.に加える。塩コショウで味を整えつつ、生クリーム大さじ3杯を加える。


転載したんですが、クリームソース系のパスタやシチューなんかに応用できると思います。

クリームソースは小麦粉大さじ1杯をバター25gで炒め、牛乳1カップを徐々に加えます。

この加える時の牛乳にまぜるといいかと思います。


経験談ですが、まぜすぎはまろやかになりすぎてコレだ!という決め手に欠いた味になるので気をつけてください。

id:okey121jp

ご教授感謝!です。

なるほど守備範囲広そうですね。

ご忠告を考慮しつつ、是非試してみます!

2005/04/12 11:22:32
id:marumi No.5

marumi回答回数2608ベストアンサー獲得回数32005/04/12 15:02:27

ポイント15pt

http://www.kirin-wellfoods.co.jp/guide/sitemap.html

キリン ウェルフーズ サイトマップ

URLにいろいろビール酵母のレシピが載っていますが、中でもお勧めなのが、バナナマフィンです。

id:okey121jp

ありがとうございます。

ヘルシー料理が並んでいて、とてもうれしいです。

加えて、実体験に基づくお勧めをコメント頂けるのは、大変ありがたいです。

是非、試してみますね。

2005/04/12 16:06:30
id:TomCat No.6

TomCat回答回数5402ベストアンサー獲得回数2152005/04/12 15:22:40

ポイント15pt

ビール酵母は、酵母だけあって、

肉料理を美味しく仕上げる働きもあるようです。

というわけでピリ辛味のバッファローウィング。

鶏手羽先さえ安く手に入れば、トマトの水煮は探せば1缶100円。

あとはだいたい手持ちの材料でまかなえます。

 

http://www31.ocn.ne.jp/~ninkasi/osusume4.htm

ビール酵母でピザを作る/BEER-BAR Ninkasi☆

ビール酵母も酵母ですから、小麦粉の生地を膨らますのにも使えます。

ピザ台は過発酵させてしまっても大丈夫なので

パンよりずっと気楽に作れます。

id:okey121jp

ありがとうございます。

ピリ辛チキンは、酒飲みにはたまらん一品ですね!

なるほど、先ほどパンをご紹介頂きましたが、イーストの代用だったのですね。

ホームベーカリーがなかったので、ちょっと腰が引けてましたが、ピザならいけそうです。

2005/04/12 16:13:19
id:suzumokutarhou No.7

suzumokutarhou回答回数41ベストアンサー獲得回数02005/04/12 21:20:09

ポイント15pt

http://www.sapporoagency.jp/suppli/recipe/

サッポロエージェンシー/読むサプリ/ビール酵母でヘルシークッキング

アサヒ、キリンと来て、今度はサッポロです。

ビール酵母入りのミートスパゲティが

どんな独特の味がするのか気になります。

私だったら、なんでもかんでもまずは入れてみますね。

id:okey121jp

ありがとうございます。

なるほど....。

それではサントリーは、自分で検索してみますか....^^;....。

実は私も何にでも入れてたんですが、嫁ががんばると申し出てくれたので、今回はそのための情報収集だったんです。

おかげ様で沢山レシピが集まりました。

皆さんご協力ありがとうございました。

2005/04/12 21:26:26

コメントはまだありません

この質問への反応(ブックマークコメント)

「あの人に答えてほしい」「この質問はあの人が答えられそう」というときに、回答リクエストを送ってみてましょう。

これ以上回答リクエストを送信することはできません。制限について

絞り込み :
はてなココの「ともだち」を表示します。
回答リクエストを送信したユーザーはいません