最近、チーズに興味を持ちました。

ブルーチーズ入りかぼちゃのコロッケサラダ

臭いが緩和されます。

なんとかお料理に利用するしかないですね、もったいないです。

パスタとかが王道かとも思いますが、ほかの食材と組み合わせて使うのがよいのでは？

すり下ろして、ピザにかけたり　マヨネーズソースに混ぜたら非常においしいですよ。

　ゴルゴンゾーラは、何度か食べてみるとおいしくてやめれなくなりますよね！

　参考までにハーブなどの料理教室をやっている先生のHPです。

　臭いの強い素材は、加熱すると臭いの程度は一時的に強くなりますが口に入れた時の味の感じが変わることが多いです。マイルドになったり、他の食材とよく馴染むようになったり…

　クサヤ、あるいはキムチと豚キムチなどをイメージしてわかるような気がするのでしたら、加熱調理してみることをお勧めします。

　他に下記のレシピなどあります。一度お試しを

　ご自分でもこの筋でレシピを検索してみては？

朝日広告賞の応募者のコピーで

「ブルーチーズって、焼くと結構食えるんだぜ」ってのがありました。

焼いてみました？

また甘いものと相性がいいので

バターと和えて臭いを半減させたり、

蜂蜜と混ぜたり、

カフェのように

ドライフルーツやコンフィを付けて

みてください。

ブロッコリーと組み合わせてみてはどうでしょうか。

『里いもとブルーチーズのグラタン』

→これ、におい感じないですよ。

アドレスはダミーです。私はトマトとブルーチーズと人参（生）とセロリと

サーモンを小さめにカットして深めの容器に入れ、市販のマリネ用ドレッシング（イタリアンがおすすめ）をかけ、一晩冷蔵庫に入れて美味しく食べています。

URLはダミーです。

赤ワインとかと一緒に食べるとおいしいですよ。　あの青いのは青かびです。

こちらのサイトに、チーズを使ったレシピがたくさん載っています。

ブルーチーズのレシピもありますよ。

URLはダミーです。

昔私もブルーチーズが嫌いでしたが、赤ワインが飲めるようになった今は大好きです。

タンニンの強い、できれば年代物のワインとともに味わうと、また違う感想を持つ可能性があると思います。

ひとねりするのであれば、オリーブオイルでセロリを炒め、塩コショウした後チーズをかけて溶かしあえたものが、やはり赤ワインのお供に最高です。ぜひお試し下さい。