水は腐りますか?

「腐る」ということについて厳密に考えるとどういう説明になるのか知りたいと思っています。
よろしくお願いします。

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  • 登録:2005/05/11 23:23:12
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回答(9件)

id:tkyktkyk No.1

tkyktkyk回答回数2183ベストアンサー獲得回数252005/05/11 23:47:10

ポイント10pt

これを知るにはまず物が腐るということに着いて考える必要がある。物が腐るというのは、バクテリアなどによってその物質が分解されていく過程のことだ。


つまりは無菌状態にあれば何事も腐ることなく朽ちていくだけです。

id:speedster No.2

speedster回答回数767ベストアンサー獲得回数162005/05/11 23:27:51

ポイント20pt

http://www.e-yorozu.com/library/colum25.htm

万屋工房/よろずや文庫/連載コラム

従って、”水が腐る”とは、水の中に有機物(汚物)が含まれており、これを餌にする微生物が水中で繁殖する事を言っているものと思われます。

id:juniorsenior

どうもありがとうございます。

大変分かりやすい解説だったのですが、

完全に無菌状態で保存するのであれば、水以外のものについても微生物が繁殖することはないのではないかということが疑問になりました。

そうであれば、「腐る」ということについて水とそれ以外のものを区別することはできなくなりますよね。

この点についてご存知の方は回答をよろしくお願いします。

2005/05/11 23:37:24
id:umi-marine No.3

umi-marine回答回数296ベストアンサー獲得回数02005/05/11 23:29:11

ポイント12pt

水の説明 水の事情

id:juniorsenior

どうもありがとうございます。

不純物のない水は腐らないということはよく分かったのですが、上に書いたような疑問が残っています。

2005/05/11 23:42:01
id:Kumappus No.4

くまっぷす回答回数3784ベストアンサー獲得回数1852005/05/11 23:29:28

ポイント12pt

ここにちょっと書いてありますが、物質としてのH2Oは腐らないですが、中に含まれる有機物のために微生物が繁殖したりすると「腐ります」

id:juniorsenior

ありがとうございます。

2005/05/11 23:42:06
id:hamao No.5

hamao回答回数3293ベストアンサー獲得回数402005/05/11 23:32:07

ポイント12pt

http://ecobank.pref.shizuoka.jp/mizu/milib1203.htm

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水自体、H20は腐るということはありません。「水が腐る」というのは、水の中に入っている有機物をバクテリアがたべるとかいろんなことで変質してできた状態のことです。においなどが出てくるのは、嫌気性菌の発生の主な指標になります。

id:juniorsenior

ありがとうございます。

2005/05/11 23:42:17
id:fet-33 No.6

fet-33回答回数303ベストアンサー獲得回数02005/05/11 23:33:40

ポイント12pt

http://foodios.com/sizenshu/sake_book8.htm

「発酵?」 「腐敗?」 「熟成?」

純水(H2O)は腐りません。

しかし、我々が日常生活で目にしている水は腐ります。


水が腐る(腐敗する)というのは、水の中に溶けている(混入した)

有機物を、微生物が分解した結果、人間にとって有害または不快な

臭気や味をもつ物質が生成される状態を言います。

ですから、色々な物質や生物が含まれる水道水、河川の水、雨水など

は腐敗します。

純水も放置すれば腐ると思われるかもしれませんが、純水の中に、

微生物やその他の物質が混入し「純水でなくなった場合」は腐敗します。

id:juniorsenior

ありがとうございます。

2005/05/11 23:42:28
id:marumi No.7

marumi回答回数2608ベストアンサー獲得回数32005/05/11 23:33:46

ポイント10pt

よく「流れる水は腐らない。流れない水は腐る」と言います。

id:juniorsenior

ありがとうございます。

2005/05/11 23:42:47
id:baobabhoshimaru No.8

baobabhoshimaru回答回数8ベストアンサー獲得回数02005/05/11 23:37:38

ポイント12pt

http://dictionary.goo.ne.jp/search.php?MT=%C9%E5%A4%EB&kind=...

国語辞典 英和辞典 和英辞典 - goo 辞書

上記禮では「水が-る」という例も出てますが・・・

一般には有機物が微生物に分解されたり、金属が酸化されることを指すと思うので、純粋な物質としての水(H2O)が腐るというのはありえないと思います。

ただ、飲料として考えた場合、水の中に混じっている有機物が腐って雑菌が繁殖し、飲めなくなったりするのを”腐る”と言ったりしますね。

id:juniorsenior

ありがとうございます。

2005/05/11 23:43:01
id:TomCat No.9

TomCat回答回数5402ベストアンサー獲得回数2152005/05/11 23:40:57

ポイント20pt

一般に腐敗とは、何らかの成分が微生物によって分解され、

その過程で、分解物や微生物に由来する

様々な有害物質などが現れる状態を指します。


ですから、蛋白質等は微生物によって分解され、

その過程で様々な有害物質などが現れますから「腐る」と言えますが、

純粋な水は分解されても水素と酸素にしかなりませんから、

水そのものは腐らない、ということになります。


ただ、水の中に腐る物が混入していると、

これは腐ってきます。

通常の水にはたいてい何らかの物質が混入していますから、

放置すれば腐ります。

水そのものが腐敗しているわけではありませんが、

水に含まれる他の物質が腐敗するわけです。

id:juniorsenior

ありがとうございます。

まったくの無菌状態なら水は腐らない。

ただ、普通に置いておけば不純物が混ざるので(文学的には)腐る。

ですが、まったくの無菌状態ならオレンジジュースも腐らないのではないでしょうか。

そうだとすれば、「純粋な水は腐らない」といって他のものと区別することが本当にできるのでしょうか。

と考えてしまったのですが、結局のところ微生物がいても純粋な水なら腐らない(有機物を含まないから)、オレンジジュースなら腐る ということですね。

ただ、「微生物はいるが水に不純物が混ざらない環境」が想定できていなかったので混乱してしまったようです。

みなさんありがとうございました。

2005/05/11 23:48:36

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