スターバックス・コーヒーのタゾ・チャイ・ティー・ラテを家で作って飲みたいのでレシピを探しています。

「タゾ」は茶葉のブランドのようですが、他の茶葉で代用したいです。

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回答(2件)

id:Kumappus No.1

くまっぷす回答回数3784ベストアンサー獲得回数1852005/05/13 00:28:06

ポイント30pt

http://www.2basnob.com/chai-tea.html

What is Chai Tea and How to Make a Chai Latte

英語ですが。TAZOはスタバのブランドで、はじめからスパイスが入ってるようですね。

ここのHow to make chaiのところにレシピが出ています。

1/2カップの水

1/2インチの太さのシナモン1本

http://www.ganesh.gr.jp/cardamomum.html

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カルダモンの鞘8個

http://www2.odn.ne.jp/shokuzai/A2003/Clove.htm

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クローブまるごと8個

薄切りのショウガ1/4インチ分

2/3カップのミルク

砂糖ティースプーン6杯

ダージリンティーティースプーン3杯


水、シナモン、カルダモン、クローブ、ショウガをポット(鍋かな)に入れて沸騰させる


ふたをして10分間とろ火で煮る


ミルクと砂糖を加えてまたとろ火で煮る


最後に茶葉を入れて火からおろしふたを取る


3分置いて、濾して飲む。


結構本格的なので大変そうです。

で、じゃあスパイスティーでいいのか?ということで調べたら

http://www.discovery.panasonic.co.jp/experience/hq/make/kitchen/...

スパイスティー|つくっちゃお大作戦|探検キッズ

などが出てきました。パウダーでもオッケーみたいですね。よかったよかった。

id:yokumoku

ありがとうございます!

カルダモンって初めて聞きました。近所で売ってるかな?

さっきシナモンとクローブのパウダーと本生極選ショウガみたいなチューブを買ってきました。

とりあえずカルダモンなしで「つくっちゃお大作戦」を決行します。

2005/05/13 21:39:16
id:myuu13 No.2

myuu13回答回数34ベストアンサー獲得回数02005/05/13 00:40:40

ポイント30pt

http://plaza.rakuten.co.jp/decopoco/diary/200502160000/

タゾ チャイ - でこぽこぽこ - 楽天ブログ(Blog)

スターバックスで売られている「タゾ チャイ」には紅茶の他に、

ショウガ、シナモン、黒コショウ、カルダモン、グローブ、スターアニスが含まれているようです。

http://www.chasou.com/place/india/india1.html

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ショウガを含むたくさんのスパイスを入れて作るチャイは、インド風チャイだそうです。

インド風チャイを作るのに適した茶葉は「アッサムCTC」と記載されています。

上記のページにインド風チャイの淹れ方も載っていますよ。

こちらも参考までにどうぞ。

id:yokumoku

ありがとうございます。

アニスもいるのかー。アニスってアブサンの原料ですよね。

スタバで注文したときは飲む前にクンクンするんですが、シナモン以外はよく分かってませんでした。

いろいろ入ってるもんですね。黒コショウまでも。

そして茶葉はアッサムですね。ふむふむ。

なかなかおいしいお茶が作れそうです。

どうもありがとうございました!

2005/05/13 21:46:11

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