おいしいパンが好きです。

朝食のパンということで想定しました。

ソフィテル東京にも確認したところ、クロワッサン、パン・オ・レザン、パン・オ・ショコラについては、フランスのブリドールという会社から問屋経由で仕入れているそうです。

プチパンについては、フレンチエフ＆ビーを通じてベルギーのフィッシャーという会社

から仕入れているそうです。

いずれについても、タネを醗酵前の状態で冷凍・空輸し、日本で専用の醗酵機で醗酵させた上で焼き上げているそうです。

個人での輸入・入手については極めて困難とのことでした。

こちらの情報で参考になりますでしょうか。