世界各国、それぞれの文化などが見える、とうもろこし料理を教えて下さい!例)ペルーにしか取れないとうもろこしを使ったゼリーの料理がある。ブルガリアでは、ヨーグルトを使った、とうもろこし料理がある。など。

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  • 登録:2005/06/10 00:03:23
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回答(14件)

id:hamao No.1

hamao回答回数3293ベストアンサー獲得回数402005/06/10 00:23:33

ポイント13pt

タイの宮廷料理にとうもろこしライスプリンという不思議な混合物があります。

id:Brightmoon No.2

Brightmoon回答回数336ベストアンサー獲得回数22005/06/10 00:23:40

ポイント13pt

メキシコ料理のタマレスです。

ペルーのタマレスは蒸しパンです。

サイパンのタマレス・ギスはピリ辛です。

http://mucha-suerte.com/comida/espesado.html

ペルー料理 エスペサード

ペルーのエスペサード。

この緑色、食べてみたいです。

パモーニャ。

ブラジルのお菓子です。

http://www.e-food.jp/com/brazil.htm

ブラジルの祭典 フェスタ・ジュニーナ

とうもろこしのおしるこ(?)クラウ。

http://www.home.cs.puon.net/terra/cat01/020702fuba/

�g�E�����R�V�̃P�[�L�@BOLO DE FUBA

フバというブラジルのクリームケーキ。

とうもろこしでできてるそうです。

id:enjuku89 No.3

enjuku89回答回数62ベストアンサー獲得回数02005/06/10 00:27:15

ポイント12pt

http://www.love-italy.net/topics/ristrante/vol_01.html

[Love Italy]トピックス|もっと知りたい!イタリア料理|ポレンタ

http://ja.wikipedia.org/wiki/繝昴Ξ繝ウ繧ソ:detail]

イタリア料理の「ポレンタ」です。

http://www.city.fukui.fukui.jp/gakkou/elm/nissin/5nen/mekisikosy...

���L�V�R�̐H�ו� �@�@�g���e�B�[��

メキシコの「トルティーヤ」です。

http://www.recipe.nestle.co.jp/from1/cook/word/ta/toruthiyachip....

料理レシピ基本用語 / トルティーヤチップス【マギー Feel Good Cooking】

こっちの方がシンプルな説明ですね。


どちらも有名な料理なので、もしご存知でしたらすみません。

id:jyouseki No.4

jyouseki回答回数5251ベストアンサー獲得回数382005/06/10 00:27:38

ポイント12pt

http://www.mucha-suerte.com/comida/espesado.html

ペルー料理 エスペサード

これらのページをお読みください。

http://www.mucha-suerte.com/comida/tamales.html

南米料理 コロンビア コロンビア料理 TAMALES

id:akilanoikinuki No.5

akila回答回数775ベストアンサー獲得回数92005/06/10 00:58:09

ポイント12pt

http://pernikahan.ameblo.jp/entry-55b63182b39244be0e0aaf5b30deba...

とうもろこしの|インドネシアと私 

素朴なんだけど、絶対食べたい感じのがあったのでご紹介までに。

このページの下の料理に注目!

紫のとうもろこしも日本ではめずらしいですが、果物いっぱいのスープって・・・

恐るべしペルー( ̄- ̄)v

id:type9 No.6

type9回答回数939ベストアンサー獲得回数232005/06/10 01:35:41

ポイント12pt

http://www.vietnam-sketch.com/cooking/dacsan/2005/05.html

ホイアンのとうもろこしのチェー - ベトナムスケッチ

ベトナムのホイアンのとうもろこしのチェー

抜粋:仏教の年中行事などで人が集まった際、夜宴会をする前の午後のおやつとしてその土地の素材を使ったチェーを作り、もてなしていたと言う・・・

http://www.kannet.ne.jp/ringotei/sub2.htm#tabe

とうもろこしの産直ともろこし情報

しかし、外国では「蒸かして、そのまま食べる」ってことはするんだろうか・・・

id:Oriole No.7

Oriole回答回数1101ベストアンサー獲得回数22005/06/10 01:40:42

ポイント12pt

http://www.hatena.ne.jp/111

人力検索はてな

アメリカ・インディアンの料理でローストコーンというのがあります。


とうもろこしを皮ごと真っ黒に焦げるまでオーブンで蒸し焼きにする料理です。

id:kleenextissue No.8

kleenextissue回答回数326ベストアンサー獲得回数22005/06/10 01:52:17

ポイント12pt

http://eatsouth.exblog.jp/609418

Eating The South - USA : Florence: Cafe Florentine (Greek & Italian)

アメリカの南部の方で食べるコーン・グリッツ。

おかゆのような料理です。

お腹に易しい感じがとてもよいです。

id:jane No.9

jane回答回数1449ベストアンサー獲得回数222005/06/10 10:14:18

ポイント12pt

もはや、アメリカ料理とも言える『コーンブレッド』。

 呼び名は“ブレッド”ですが・・・どちらかというとケーキのような食感で、アメリカの食事には欠かせません。家庭でも、よく手作りします!

id:powerstation No.10

powerstation回答回数196ベストアンサー獲得回数02005/06/10 10:54:11

ポイント12pt

アメリカのコーンブレッド。大草原の小さな家の世界です。

id:impetigo No.11

impetigo回答回数2545ベストアンサー獲得回数82005/06/10 19:57:19

ポイント12pt

http://kuba.cocolog-nifty.com/essay/2004/07/

くばたん☆♪の365Days: 2004年7月

日本人は知っている「やきとうもろこし」が一番という事を。あと一ヶ月もすれば冷凍物ではないのが食べられるべさ!

id:duemr701 No.12

duemr701回答回数536ベストアンサー獲得回数02005/06/10 22:04:50

ポイント12pt

http://www.hatena.ne.jp/1118375575

人力検索はてな - 若手芸人「アンガールズ」。おなじみの「じゃんがじゃんが…」に替わるショートコントの締め方は?(かけ声、ポーズなど)..

北朝鮮のとうもろこしスープ

id:manimusu No.13

manimusu回答回数773ベストアンサー獲得回数02005/06/10 22:29:25

ポイント12pt

コロンビアの料理

コロンビア風とうもろこしスープの作り方が紹介されています。

id:kirinsha No.14

kirinsha回答回数24ベストアンサー獲得回数02005/06/11 12:00:01

ポイント12pt

アンデスのお酒、チチャです。

料理とはちょっと違うかもしれませんが、トウモロコシと言われて真っ先に思い出したのがこれでしたので。もとは口噛みの発酵酒で、インカ時代も飲まれていたようです。

コーン茶。これも料理と言っていいのかどうか…

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