バーベキューで豆腐を使ったアイディアを募集します。


ガスのバーベキューコンロを使って、庭でホームパーティーを開きます。バーベキューの料理としては、ビーフやチキンなどの定番のほかに、豆腐をつかった美味しい料理を作りたいと思っています。

今のところ、豆腐のにんにく味噌詰め焼きをアルミフォイルで包んで焼くレシピが候補に挙がっています。他にも多数の豆腐のアイディア料理に挑戦をしたいと思っています。

美味しそうなアイディアを募集します。あまり手間のかかるものではなく、豆腐がメインで、できれば写真付きのレシピのページがあればグッドです。

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  • 登録:2005/06/17 11:04:09
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回答(7件)

id:torihamuhamu No.1

torihamuhamu回答回数1757ベストアンサー獲得回数02005/06/17 11:12:54

ポイント70pt

http://woman.excite.co.jp/kondate/series/healthy/0402_2/m3.dcg

Are you healthy?/豆腐のオーブン焼き・納豆パスタ・大豆サラダ - レシピ | ウーマンエキサイト

ツナとトマトをのせた豆腐のオーブン焼き

http://gourmet.goo.ne.jp/recipes/295.asp

かぼちゃと豆腐、ズッキーニのオーブン焼き レシピ 料理 - goo グルメ&料理

カボチャと豆腐、ズッキーニのオーブン焼き


これらをアルミに包んで、バーベキューで焼いてはどうでしょうか?

id:gorge

ありがとうございます。一番目ページからヒントを得て、豆腐のピザ風アレンジ採用させていただきます。

豆腐をピザ生地に見立てて、ツナ・サラミなどにチーズを乗っけるのはとっても良さそうです。

2005/06/17 11:20:29
id:sweetvirginia No.2

sweetvirginia回答回数206ベストアンサー獲得回数12005/06/17 11:18:46

月並みですが、まずは豆腐ハンバーグ/ハンバーガー

http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/recipes/dish/japanese/0101004...

�쥷�Ծ��� - Yahoo!������

ホタテと一緒に「豆腐と生麩の貝焼き」です

お豆腐ドーナツ

id:gorge

豆腐ハンバーグは手間がかかりすぎ、庭でのパーティでガスのバーベキューなので合わないです。ほかの二つは豆腐が主役ではないのと、BBQ料理ではないので、申し訳ありません。

2005/06/17 11:22:50
id:eisukesama No.3

eisukesama回答回数403ベストアンサー獲得回数02005/06/17 11:20:27

豆腐とトマトの煮物です。スープ代わりにどうですか?あっさりしておいしいと思いますよ。

id:gorge

コメントありがとうございます。バーベキュー料理でバーベキューコンロで作る料理を希望しています。

2005/06/17 11:23:52
id:NetVista No.4

NetVista回答回数843ベストアンサー獲得回数02005/06/17 11:29:17

とうふ田楽

豆腐は1.5㌢巾に切り、布巾に並べて串をうつ。

網の上に水を張ったアルミの弁当箱を二つおき、3串並べて表が乾くよう強火で焼く。上下を返し味噌をのせて焼き、最後にちょっと味噌を焦がす。木の芽などのせて。

△赤味噌は味醂で、白味噌はだしでのばす。


写真は無いですが簡単でいいです。


こんなのもいいですよ。

油揚げ焼き

豆腐ステーキ

豆腐炒飯

http://www3.ocn.ne.jp/~velvet.t/takenoko/repo2.html

究極のレシピ;炭火焼きタケノコ・たけのこ !!

田楽味噌の作り方

id:gorge

コメントありがとうございます。ただ、ニンニク味噌を豆腐の上に乗っけた料理を採用済みで、同じ味噌味は今回は採用する事にはならなく申し訳ありません。

2005/06/17 11:32:43
id:konkonta No.5

konkonta回答回数500ベストアンサー獲得回数02005/06/17 11:34:17

http://www2.pado.co.jp/okiraku/recipe/2004/1119_1.html

ぱどタウン お気楽レシピ【豆腐ステーキ】

シンプルですが豆腐ステーキはいかがでしょう?上にかけるソースはレシピページによってさまざまですが1番シンプルなものを紹介いたします。

豆腐田楽 レシピではオーブントースターになってますがしっかり水きりをして串にさし、網の上で焼くか鉄板で焼いてもおいしいとおもいますよ。

id:gorge

申し訳ありませんが、先着の方と重複してしまっています。

2005/06/17 11:39:37
id:jane No.6

jane回答回数1449ベストアンサー獲得回数222005/06/17 11:38:46

ポイント30pt

http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=911630

教えて!goo ☆お勧めのバーベキュー料理☆

URLはご参考まで。

(オリジナルなので、URLがありません)


豆腐メインではありませんが・・・

『豆腐ディップ』をお薦めします!


アメリカで、BBQをする際によく作ったのですが、現地の友だちにも日本人の友だちにも大変評判が良かったものです☆”


バーベキューで焼いたものに付けて食べるのです。

1、豆腐(木綿)をよく水切りしておく

2、アボカドの皮を剥き、ペースト状にする

3、1と2にをよく和える

4、甘口の味噌とマヨネーズ少々混ぜ合わせる

5、3に4を投入し、できあがり!

★お好みで、生パセリや胡椒等を振りかけてもおいしいです。


分量:

豆腐は4人に対し、1丁です。

豆腐1に対し、アボカドも1です。

調味料はお好みの量でお使いください。


※豆腐は、木綿のほうが食感が残り、とてもおいしいです。

※アボカドは包丁を入れるとすぐに変色してしまうので、レモン汁などをかけておくと良いです。

http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=1042052

教えて!goo バーベキュー料理

id:gorge

豆腐メインではないのですが、豆腐ディップは面白そうです。次回にでもチャレンジさせていただきます。

2005/06/17 11:42:18
id:Maruchi No.7

Maruchi回答回数25ベストアンサー獲得回数02005/06/17 11:57:13

http://cooking.nekosuke.net/000234.html

豆腐のステーキ:ねこすけの料理レシピリンク集

豆腐ステーキ色々です。


まぁ、自分は焼いてポン酢かけるだけで十分ですがw

id:gorge

重複が多くなく、これっといったものが出なくなってきたので、これにて終了させていただきます。

ありがとうございました。

2005/06/17 11:58:41
  • id:sptmjp
    時間帯が悪かったかも

    今までこの手の質問だと午後から夕方にかけてか夜にすると粒ぞろいの回答がぞろぞろっと出てくるような気がします。
    ご参考までに。
  • id:arugha_satoru
    厚揚げ豆腐じゃダメかなー

     終わった後で見付けたので……
     厚揚げ豆腐を焼くのは如何? 焼いたあとで刻んだネギを一杯かけて、生姜醤油で食べると旨いですよ! ただ焼くだけですし、厚揚げ豆腐でないと美味しくないですが。

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