outlookExpressのHTML形式をヘッダーの宛先、件名、送信者、送信時をはずして(削除して)印刷したいのですができますでしょうか。

Windows版のOutlook Expressだと仮定してお話します。

かなり面倒くさいことをすれば可能です。Outlook Express単独の設定ではできないと思います。

以下、面倒ですが、手順をご説明いたします。そのHTMLメールをOutlook Expressで表示し、そおでCtrl+F2キーを押します。すると、HTMLメールのソースが表示されます。具体的にはデフォルトではメモ帳が立ち上がります。

ブラウザ（Internet Explorer）のソースビューアをいじくっていない場合はメモ帳が立ち上がるはずです。ここで、メモ帳の場合には、ソースが$マークが一杯の文字化けした文書のように見えるかもしれませんが、構わずにデスクトップにabc.htmlとして保存します。ファイル名は何でも構いませんが、拡張子は.htmlとしてください。

次にデスクトップのabc.htmlをダブルクリックすると、Internet explorerにそのHTMLメールが表示されます。

Internet Explorerから印刷すれば、件名や送信者、送信日時は印刷されません。ただし、そのままでは印刷日時などは印刷されます。しかし、これもInternet Explorerのページ設定（参照URLを見てください）でヘッダーとフッターの欄を一時的に空白にしておけば印刷されません。（「&w&b&p/&P ページ」とか「&u&b&d」の部分です。印刷後、元に戻すのを忘れないでください。）

まとめますと、HTMLメールのソースをCtrl+F2でデスクトップにabc.htmlとして保存し、それをダブルクリックしてInternet Explorerで表示し、印刷するということになります。