お好み焼きのルーツを調べています。出来るだけ正確な情報が欲しいです。

いかがでしょう？

お好み焼きの始まりは江戸時代にピザの真似事から始まったとの説があるとのことです。

場所などによっていくつか説がありそうです。

すいません。さきほどの回答したものですが訂正願います。

ルーツは麩の焼きというお菓子で千利休が茶会で出したものとの説が有力のようでした。

ここに持っているのは、せいぜい老舗と言われる範囲のもです。

本当の元祖はここ。

戦争で焼けた跡地にテントをはり、物資が手に入らない中、一所懸命に焼き続けた。証拠写真も多数ある。

そして何よりすばらしいのは、今でもこの味はじきつがれている。

正直言って、おいしいお好み焼き屋をたずねられたなら、昼であれば、「へんくつや」か「みっちゃん」「麗ちゃん」をお勧する。

お好み焼きは、戦後の復活・・・それがルーツだ(￣－￣)v