しじみ料理のレシピを教えてください。

味噌汁・炊き込みご飯・パスタ以外で。

回答の条件
  • URL必須
  • 1人2回まで
  • 登録:2005/07/10 03:02:48
  • 終了:--

回答(27件)

id:simo00 No.1

simo00回答回数1482ベストアンサー獲得回数02005/07/10 03:09:27

ポイント12pt

こちらはいかがでしょうか。

id:Oriole No.2

Oriole回答回数1101ベストアンサー獲得回数22005/07/10 03:10:47

ポイント12pt

しじみのクリームシチューなんてのはどうでしょう

http://www005.upp.so-net.ne.jp/mako/01Practice/recipi/recipi04.h...

レシピ☆かぼちゃのしじみそぼろ風☆

かぼちゃのしじみそぼろ風

しじみとナスの酒蒸し風


いかがでしょうか

id:paine4 No.3

paine4回答回数175ベストアンサー獲得回数02005/07/10 03:13:53

ポイント12pt

http://www.toshin.co.jp/cook/99_08/kai/kai.html#3

東信水産株式会社|特鮮レシピ|貝(2000.4)

しじみ料理のレシピです。

id:nusan No.4

nusan回答回数13ベストアンサー獲得回数02005/07/10 03:14:21

ポイント12pt

http://www.hatena.ne.jp/1120932168#

人力検索はてな - しじみ料理のレシピを教えてください。 味噌汁・炊き込みご飯・パスタ以外で。

しゃぶしゃぶなんていかかでしょう!?

id:akilanoikinuki No.5

akila回答回数775ベストアンサー獲得回数92005/07/10 03:15:02

ポイント12pt

http://carewave-recipe.ameblo.jp/entry-f4c6b7bd7688c60d1a97df5c7...

しじみ(蜆)|峰シェフの健康レシピ

とりあえずしじみのいいところを検索して・・・

このページの三番目の、にんにく風味で小松菜といっしょに炒めるの激うまーw

シンプルにこういうのもどう?

ご飯の友に最適( ̄- ̄)v

id:freebreeze No.6

freebreeze回答回数931ベストアンサー獲得回数142005/07/10 03:15:43

ポイント12pt

http://girls.www.infoseek.co.jp/gourmet/recipe/detail/020400020....

しじみのしょうちゅう漬け レシピサーチ(お料理検索) - 楽天womanグルメ

しじみのしょうちゅう漬け

(台湾で食べた味に似ていました)

http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/701454.asp?k=R

しじみとトマトの中国風スープ/【味の素KK】レシピ大百科/料理レシピ

しじみとトマトの中国風スープ

ネギの代わりに玉ねぎでも美味しいです!

id:mynameis4211 No.7

mynameis4211回答回数120ベストアンサー獲得回数02005/07/10 03:21:05

ポイント12pt

http://mirabeau.cool.ne.jp/shiohigari/shinagawa/shijimi8.html

とっておきのしじみ料理:品川明

しじみのしんじょ椀、しじみの冷製クリームスープの作り方です。。

しじみ雑炊、しじみのキムチ炒めはいかがでしょうか。。

http://www.saiko.gr.jp/sijimi/recipe.html

しじみの料理レシピ-宍道湖のおいしい大和しじみ【彩湖漁業】

ピラフ、中華風炒め、しぐれ煮のレシピが載っています。。

id:doji No.8

doji回答回数201ベストアンサー獲得回数302005/07/10 03:31:34

ポイント11pt

http://www005.upp.so-net.ne.jp/mako/01Practice/recipi/recipi20.h...

レシピ☆しじみ入り蓮根のきんぴら☆

しじみ入り蓮根のきんぴら

http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/701454.asp?k=1&...

しじみとトマトの中国風スープ/【味の素KK】レシピ大百科/料理レシピ

しじみとトマトの中国風スープ

http://www.nissho.co.jp/recipe/recipe.php?id=287

ニッショー もっと活用してネット!

しじみ入りエスニック風焼きビーフン

http://www.recipe.nestle.co.jp/recipe/1500_1599/01581.htm?st=r

しじみと玉子豆腐の冷製スープ レシピ ネスレ

しじみと玉子豆腐の冷製スープ

id:rightnow No.9

rightnow回答回数33ベストアンサー獲得回数02005/07/10 03:32:08

ポイント11pt

http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/index.asp

【味の素KK】レシピ大百科/料理レシピ

貝の梅びたしなんてどうですか?

id:Oriole No.11

Oriole回答回数1101ベストアンサー獲得回数22005/07/10 03:51:22

ポイント11pt

http://www.ntv.co.jp/3min/0406/0702.html

7/2 豚バラ肉としじみのコチュジャン炒め

http://www.ntv.co.jp/3min/0403/0324.html

3/24 豆腐としじみのチゲ

http://www.recipe.nestle.co.jp/recipe/1500_1599/01581

しじみと玉子豆腐の冷製スープ レシピ ネスレ

こんなのもあります。

id:namakoIsland No.12

namakoIsland回答回数319ベストアンサー獲得回数02005/07/10 04:01:30

ポイント11pt

http://www.galstown.ne.jp/9/gourmet/mariko/sakana1-sizimi.html

�����ޗ����@�����݂̒ώςӂ����蕗

佃煮のレシピです。

id:naruse0609 No.13

naruse0609回答回数78ベストアンサー獲得回数12005/07/10 04:05:34

ポイント11pt

今が旬のトマトとあわせて、こんなレシピはいかがでしょうか。

id:match777 No.14

match777回答回数39ベストアンサー獲得回数02005/07/10 05:45:36

ポイント11pt

蜆に醤油・砂糖・にんにくの微塵切りを入れて、フライパンであさりの酒蒸しのように調理すると最高です。ちなみに小さい蜆には向きません。北海道産の大きい蜆がいいですね。

id:hatch88

ヒットです。

2005/07/18 21:16:22
id:p00437 No.15

p00437回答回数2277ベストアンサー獲得回数132005/07/10 06:23:29

ポイント11pt

http://cookpad.com/gingin222/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=...

炭焼き居酒屋「銀ちゃん」 [クックパッド]簡単おいしいみんなのレシピが15万品!

ごぼうと焼きしじみの山椒炒め

http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=8137&Page=recipe&R...

CUCINA CASALINGA [クックパッド]簡単おいしいみんなのレシピが15万品!

しじみと大根の煮物

id:daimio_oak No.16

daimio_oak回答回数85ベストアンサー獲得回数02005/07/10 07:32:49

ポイント11pt

http://www.shijimi.net/tabe.html

津軽十三湖 ☆しじみ亭

しじみバター、大好きです。作り方はあさりバターと同じ。大粒のしじみでないとおいしくないかも知れません。


上記のページにはほかにもいろいろなしじみ料理が紹介されていました。

こちらには、「しじみと舞茸のバター焼き」、「しじみの佃煮風ふっくら煮」があります。

id:JohnNapier2718 No.17

JohnNapier2718回答回数138ベストアンサー獲得回数02005/07/10 07:39:03

ポイント11pt

バター炒めといえばあさりがおなじみですが、しじみでもおいしいですね。

少し小さいけど・・

id:Penny No.18

Penny回答回数281ベストアンサー獲得回数12005/07/10 08:49:19

ポイント11pt

http://recipe.gnavi.co.jp/recipe/2825.html

しじみと大根のニンニク味噌和え【ぐるなびレシピ】

しじみと大根のニンニク味噌和え

http://www.hakata-genki.com/recipi/hoka/recipi7.html

その他レシピ(きのことしじみの雑炊)

きのことしじみの雑炊

しじみとアスパラの炒め物

http://homepage2.nifty.com/soukiti/saketomo/shizimi-syou.html

肴・おつまみレシピ−しじみ醤油煮

しじみの醤油煮

id:syansue No.19

syansue回答回数22ベストアンサー獲得回数02005/07/10 09:54:42

ポイント11pt

http://www.hatena.ne.jp/1120932168

人力検索はてな - しじみ料理のレシピを教えてください。 味噌汁・炊き込みご飯・パスタ以外で。

URLはダミーです。

大きめのしじみの韓国風炒めです。

1、シジミをよく洗う

2、熱したフライパンにごま油を入れ刻んだニンニクを入れる。ニンニクの香りが出たら殻つきのシジミを入れる

3、シジミが口をあけはじめたら

焼酎を少々降る。

ねぎ、醤油、一味唐辛子、化学調味料をいれる

4、醤油の香ばしい香りがしてきたら出来上がり!

ビールなどのつまみに良いですよ。

id:no123 No.20

no123回答回数40ベストアンサー獲得回数02005/07/10 11:52:27

ポイント11pt

http://www.toshin.co.jp/cook/99_08/kai/kai.html

東信水産株式会社|特鮮レシピ|貝(2000.4)

おつまみ系です。

http://www.dai1.matsue.ed.jp/gakusyuu/06.24kateika2nenn/2nennkat...

2年生家庭科  「より豊かな食生活」

写真が色々載ってます。アイディア色々で楽しいです。


あと、カレーに入れても美味しいですけどね。

id:bobsuke No.21

bobsuke回答回数120ベストアンサー獲得回数02005/07/10 12:11:37

ポイント11pt

http://www.kanshin.com/?mode=keyword&id=4382

キーワード一覧 - 関心空間

鍋はどうですか?

id:hideki000 No.22

hideki000回答回数226ベストアンサー獲得回数02005/07/10 12:12:37

ポイント11pt

http://freepasskorea.web.infoseek.co.jp/taberu/normal/hadon.htm

韓国・仁川(インチョン)旅行専門サイト フリーパス@コリア>飲食店情報>シジミとカワニナ料理の専門店「河東チェチョップマウル」

id:aiko-garret No.23

aiko-garret回答回数18ベストアンサー獲得回数02005/07/10 12:35:26

ポイント11pt

http://www.in-the-garret.com/recipe/

�‚����Ă݂��炤�܂�����

(URLはダミーです)

しじみと豚肉のホイル蒸しというレシピです。


材料:

しゃぶしゃぶ用の豚肉、しじみ、白ねぎ、ショウガ、にんにく、しょうゆ、胡椒、酒、砂糖、ごま油、かたくり粉


作り方:

1)豚肉1パック当たり、しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ2分の1、酒大さじ1、胡椒ごま油を少々し、よく揉み込みます。その後、かたくり粉を全体にまぶします。

2)細く切った白ネギをホイルに敷き、その上に広げた豚肉を数枚ならべ、その上からしじみを適宜おいて、みじん切りにしたショウガとニンニクをふりかけ、アルミホイルを閉じます。

3)フライパンに並べ、15分ほど加熱したらできあがり。


豚肉にシジミから出たイノシン酸が加わって、絶妙です。ポン酢をちょっとかけてもオイシイです。

これは、しじみでなくて、海のものと山のものが取り持つ縁といいますか、鱈や鮭の切り身でやってもおいしいです。(その場合は、豚肉の量を少なめにし、切れ目を入れたお魚の間にはさみ込むとよいです)

質問者が未読の回答一覧

 回答者回答受取ベストアンサー回答時間
1 super5 165 142 0 2005-07-10 13:33:30
2 mayukky 429 371 0 2005-07-10 17:37:45
3 sayulism 45 31 0 2005-07-10 17:56:44
4 aicoccolo 22 18 0 2005-07-10 21:51:03

コメントはまだありません

この質問への反応(ブックマークコメント)

「あの人に答えてほしい」「この質問はあの人が答えられそう」というときに、回答リクエストを送ってみてましょう。

これ以上回答リクエストを送信することはできません。制限について

絞り込み :
はてなココの「ともだち」を表示します。
回答リクエストを送信したユーザーはいません