アルミ鍋は有害?

回答の条件
  • URL必須
  • 1人2回まで
  • 登録:2005/08/05 15:08:29
  • 終了:--

回答(9件)

id:TomCat No.1

TomCat回答回数5402ベストアンサー獲得回数2152005/08/05 15:15:26

ポイント14pt

確定された説ではないようですが、

アルミニウムは食塩、酸、アルカリなどに

に反応しやすい性質を持っていますから、

そうしたアルミが体内に入ることによって血中に取り込まれると

中枢神経にまで運ばれて蓄積される、

それがアルツハイマー型認知症の原因の一つになるのではないか、

という見方があるようです。

id:nakeyouguisu

本当ですか!?

2005/08/05 15:16:23
id:samuka No.2

samuka回答回数12ベストアンサー獲得回数02005/08/05 15:19:45

ポイント14pt

http://www.desc.okayama-u.ac.jp/~jyam/Personal/Food/aluminum.htm...

JyAM's Food: Aluminum, does it act like a poison?

アルツハイマーの原因?かもしれない。

id:nakeyouguisu

かもしれない。のか。

2005/08/05 15:24:42
id:giko_neko No.3

giko_neko回答回数187ベストアンサー獲得回数02005/08/05 15:19:58

ポイント14pt

特性を知って、より安全な使い方をすることは意味のないことではありません。具体的には、アルミニウムは酸性やアルカリ性のときや調理時間が長くなると溶出量が増えることがわかっています。食酢や重曹などを使う料理や、ジャムを煮るような場合、また長く煮込む場合はほうろう鍋などを使えばよいでしょう。

http://www.inetmie.or.jp/~kasamie/alumi.html

�A���~�j�E���ƃA���c�n�C�}�[�a

アルミニウムは、中性では安定であるが、酸性やアルカリ性では溶解しやすいという化学的性質を持つ。

トマトを煮込むなどの日常的な酸性条件下だとアルミが溶解するようです。


とのことなので

それほど心配することはなさそうです。

id:nakeyouguisu

学校で習った化学となんか違うような気がします。。

http://www2.yamamura.ac.jp/chemistry/chapter4/lecture6/lect4...

2005/08/05 15:30:49
id:taizou_tigers No.4

taizou_tigers回答回数166ベストアンサー獲得回数02005/08/05 15:23:37

ポイント13pt

http://www.rib.okayama-u.ac.jp/cel.gen/contents-7.htm

�ڂ������e�|�R�{

アルミニウムイオンは害があるみたいですね。

『変色してもみかけが汚いだけで、特に害があるわけではありません。』

とありますが。。

http://www.inetmie.or.jp/~kasamie/alumiBOKE97.7.21.html

�A���~�ʂ̖ӓ_�E�A���c�n�C�}�[�a

『2000回アルミ缶を開けてやっと、アルミ鍋からの1回分の溶出量に相当する』

ともあります。

『アルミニウムを大量に摂取すると、神経毒になることは間違いない。しかし、それはどんな物質でも大量に食べれば中毒を起こすのと同義で、以上の理由だけでアルミを食べるとアルツハイマーになるというのは、科学的な論理展開に無理がある。』

ともあります。


どれも仮説みたいなもののようです。まだ分からない→今のところそこまで気にすることはないと言うことでしょう。

id:nakeyouguisu

ん〜。

2005/08/05 15:31:53
id:sanbo-n No.5

sanbo-n回答回数509ベストアンサー獲得回数12005/08/05 15:27:13

ポイント13pt

>アルツハイマー病の「原因」ではなく、むしろ「結果」であることを示す実験結果を得た、

ということでアルツハイマー病実験で「原因説」に疑問という見解を示している研究グループもあるようですが、原因説が完全に否定されたわけではないようです。

id:nakeyouguisu

なるほどアルツハイマーになるとアルミが蓄積するという研究結果ですね。

2005/08/05 15:33:57
id:gogokame No.6

gogokame回答回数554ベストアンサー獲得回数02005/08/05 15:32:02

ポイント13pt

そういう説もありますが、有害とは言い切れないと思います。

id:nakeyouguisu

ん〜

2005/08/05 15:35:16
id:sakura19749 No.7

sakura19749回答回数785ベストアンサー獲得回数32005/08/05 15:36:12

ポイント13pt

http://www.nakano-s.jp/question/question.html

Nakano : ナカノの本格厚鍋|Q&A

アルミの鍋は使わないほうがいいと聞いたことはありますが、本当のところどうなんだろうかわかりません。

id:nakeyouguisu

どうなんでしょう。

2005/08/05 15:53:33
id:pir No.8

pir回答回数48ベストアンサー獲得回数02005/08/05 15:52:31

ポイント13pt

http://www.aluminum-hc.gr.jp/p_3/index.html

�u�A���~�j�E���ƌ��N�v�A�����c��

(アルミ鍋による調理によって)アルミニウムが体内にとりこまれても、そのほとんど(99%)が体外に流出するけれど、取り込まれたアルミのはたらきははっきりと解明されていないのが現状だそうです。

有害といわれだしたのは、アルツハイマーとの関係からですが、これについては現状ではシロでもクロでもないようです。(パソコンの電磁波並?)

id:nakeyouguisu

パソコンの電磁波並という表現はわかりやすいですね。

2005/08/05 15:54:07
id:cejlk No.9

cejlk回答回数260ベストアンサー獲得回数12005/08/05 16:24:39

ポイント13pt

http://www.hairdoctor.co.jp/science/barometer.asp

【髪は健康のバロメータ】

取り込まれたアルミは、髪の毛を通して排出されます。

問題なのは、正規に代謝(髪の毛を通して排出)できるかどうかだと思います。

代謝機能は遺伝的要素、個人差、健康状況などに左右され

決定的な資料がありませんね。

id:nakeyouguisu

そうですか。ありがとうございました。

2005/08/05 16:38:50

コメントはまだありません

この質問への反応(ブックマークコメント)

トラックバック

「あの人に答えてほしい」「この質問はあの人が答えられそう」というときに、回答リクエストを送ってみてましょう。

これ以上回答リクエストを送信することはできません。制限について

絞り込み :
はてなココの「ともだち」を表示します。
回答リクエストを送信したユーザーはいません