お薦めのレシピを教えて下さい。

油揚げの中に半熟ゆで卵を入れて、ゆでるときに塩コショウなど調味料で味付けして食べるのがかなりお勧めです。

この製品は食べたことないんで、ポーチドエッグで作ったことがあるやつを。

エッグ・ベネディクト(名前は今調べて知った)。このソースも知らなかったんでマヨネーズとかケチャップかけてましたが。

肉類が苦手ならハム抜いて。とろけるチーズを加えたほうがおいしいと思います。

あまり卵が冷たいとアレなんで、僕が作るときにはオーブントースターでトースト(厚く切って、あらかじめ中央をすこしくぼませる)を焼いていてちょっと表面がかりっとしてきたかな、というところでポーチドエッグ乗せてハムとチーズ乗せてってやってました。

ＵＲＬはだみーです。私が学生時代時々やったメニューですが。温かいご飯にバターを埋め込みます。バターが半分溶けた頃半生卵を載せます。すぐに熱いうちにかきこみます。栄養のバランスはあまり良くありませんが、うまいですよー。昔はこのような製品が無かったので卵はフライパンでちょっとだけ加熱してずるずるの半熟にしてました。

母が昔よく作ってくれた卵コロッケをご紹介します。

１．卵を硬めにゆでておく

２．卵を縦に半分に切る

３．白身の半身を残しておいて、黄身全部と残りの白身半分を合わせて荒くつぶす

４．つぶした卵に牛肉のミンチや玉ねぎのみじん切りを混ぜ、塩・こしょうで味を整える

５．４で混ぜた物を３で残しておいた卵の半身に乗せ、卵の形にする（ピーマンの肉づめのような状態にする）

６．周りに小麦粉→生卵→パン粉の順でまぶし、カラッと揚げる

７．お好みでソースをかけて完成

簡単ですが、卵の味が引き立って絶品ですよ。是非お試しください。

卵料理は本当においしいですよね！私も大好きです。

『キューピットのたまご』はまだ食べた事がないのでぜひ食べてみたいです。

おすすめなのは。。。

モッツァレラチーズとフルーツトマトを用意して適当な大きさに刻み、それを卵でオムレツ状に包み焼きます。焼き加減はお好みでOKです。クリームソース（残り物のクリームシチューを代用してもおいしいです）をかけて、出来上がり。

クリーミーでチーズの溶け具合もまたたまりません！

中身の具をポテトにしたりほうれん草にしたり、ちょっとした余り物も片付けられます。

お魚は苦手ですか？

マグロと合えるのも良いと思います。

山芋を切って半熟卵をのせて海苔をふるのもよさそうです。

こんな感じでうどんにしても美味しそうです。

トマトスープと半熟卵も合いますよ～

パン合わせて食べると良いです。

あと、キムチチャーハンや麻婆豆腐（丼にしても可）でも、辛さが卵で和らいで良さそうです。

美味しいですよね、これ！

温泉卵が大好きなので、そのままでも食べてしまいます。

私の食べ方は、わざと辛目の味付けのものを作って、その上に載せて絡めて食べる方法です。

一番簡単というか手抜きだなーと思いながら作るのはキムチ焼きそば。

具は葱・かまぼこ・キムチで、味付けはお醤油と、辛さを引き立てるのに砂糖を一つまみ。お皿に盛ってから卵を載せます。

ちょっと手の込んだ料理ならアジア風にひき肉を炒めてナンプラー・砂糖・唐辛子で味付けし、

ご飯の上にたっぷり載せた上に卵を乗っけます。あ、でも肉が苦手なんですよね。

この料理は本来はフライドエッグを載せるのが正しいらしいですが、私は断然半熟派です。

レシピに鶏肉が入っていますが、鶏より海老の方が、格段においしいですよ。

仕上げに卵をのっけて、崩しながら食べます。

ライスサラダに合いますよ！

ちょっとアイデア的にはシンプルで斬新さに欠けるかもしれませんが、美味しいです。

さっぱり系はダメでしょうか？

ゴハンに小さく角切りにしたキュウリやトマト、お好みの種類のチーズ、千切りのみょうが、レタスをプラスして酸味系ドレッシングで和えます。

お好きなら砕いたナッツを加えても美味しいです。

これをボールに人数分作って、最後に一人分取り分けてからキューピットのたまごをのせて食べます♪

美味しいです♪♪

あ、これは好みが分かれそうですが、うな丼にも合いましたよ・・・。

調子に乗って「ポーチドエッグ」「レシピ」でググってみました。

おいしそうなものの共通点は

１）野菜(特に煮野菜)との取り合わせ⇒野菜だけだとコクが足りないのでお互いによい組み合わせになる。

URLはその中でも特に見た目にうまそうだった「アスパラの柚子こしょう風味ポーチドエッグ添え」です。ゆでるのがめんどくさければアスパラはラップに包んで電子レンジで数分チンすればよし。

２）たまごかけご飯の系統⇒やっぱ王道でしょう(笑)

URLは「ラタトゥイユのリゾット」

なんとこのサイトには肝心のリゾット・ビアンコの作り方が書いてないみたいなのでこちらを参考に。要はタマネギを炒めて米をそのまま加えて炒めて少し火が通ったら水足してスープのもとでもぶちこんで煮込めばよい。卵を乗っける場合はちょっと味濃い目のほうがおいしいと思います。リゾットはレトルトもあるんでそれを使うともっと簡単(味は多少ケチャップなどで調整したほうがいいかも)。

３）スープ⇒ラーメンに入れたりすることから容易に想像できる味。

URLは「ポーチドエッグのスープ」。ベーコンは個人的にはあったほうがいいと思いますが肉きらいならその分スープのもとなどで味を足して対応。ていうかスープは市販の具沢山のやつ買って中に卵入れるだけでよさそう。

そういえば昔、残った味噌汁(やや煮つまり気味)に卵落としておたまの中で固めて半熟にして食べたりしてました。あの要領ですね。

いかんなー書いてて自分でも作りたくなってきた…。

あげのボリューム卵とじ

厚揚げに半熟卵をひと煮立てすればご飯にのせても満足

厚揚げのだしが出ておいしいですよ。

URLはダミーです。

ほうれん草を茹でて、細く刻んだベーコンと一緒に炒めます。暖かいご飯をどんぶりによそってその上に炒めたほうれん草を載せて、真ん中に半熟ゆで卵を載せます。お醤油をたらして食べてみてください。

ベーコンが嫌いな方はベーコン抜きでバターで炒めても美味しいです。