フランスパンの名称の由来。なぜ「フランス」なの?やフランスパンの製法。日本では食パンだけど、フランスでは、フランスパンが主流?ヨーロッパのほかの国のパンは?世界のパンのなかでフランスパンの位置づけは?フランスパンの歴史などなどフランスパンのことを何でも知りたいです!

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  • 登録:2005/10/03 00:06:40
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回答(7件)

id:omega2000 No.1

omega2000回答回数457ベストアンサー獲得回数02005/10/03 00:09:42

ポイント18pt

http://home.tokyo-gas.co.jp/shoku110/jiten/351.html

東京ガス:食の生活110番Q&A: フランスパンの種類

参考になればいのですが・・・。

フランスパンの歴史です

id:ttz No.2

ttz回答回数690ベストアンサー獲得回数72005/10/03 00:18:29

ポイント17pt

http://www.hum.ibaraki.ac.jp/mayanagi/LecRep/01/IntroHum/franceb...

フランスパンについて        7月5日   久島章子

id:tkyktkyk No.3

tkyktkyk回答回数2183ベストアンサー獲得回数252005/10/03 01:33:57

ポイント17pt

http://www.donq.co.jp/kigen/index2.html

DONQ - パンのお話・フランス -

http://d.hatena.ne.jp/keyword/%A5%D5%A5%E9%A5%F3%A5%B9%A5%D1%A5%...

フランスパンとは - はてなダイアリー

こちらなどをご参照いただければと。

id:ozora

もっとコアな情報を求むのです。

2005/10/03 23:30:36
id:try100 No.4

try100回答回数467ベストアンサー獲得回数22005/10/03 01:34:56

ポイント17pt

http://en.wikipedia.org/wiki/Bread

Bread - Wikipedia, the free encyclopedia

英語のwikipediaです。フランスパンとは「小麦粉・塩・水・イーストのみで作られる」

ことが条件のようです。

http://www.brot.jp/how.html

�h�C�c�p���̔�/�h�C�c�p�����I���a���J�����g

ドイツパンはライ麦系が主流のようです。

色もくろっぽいのが多いとか。

違いが解りやすいですね。

http://www.style-i.net/spain/pansyoukai/pansyoukai.html

�p���Љ��`�o�P�b�g�E�`���p�^�E�J���g���[�~�j�p��

スペインパンは大豆を含んでいるのが

特徴みたいです。ライ麦粉も少し含んだりしていて

確かにフランスパンとは原料が違う様ですね。

以上から、フランスパンとはウィスキーでいう

ところのシングルモルト、混ぜ物の無い(少ない)パン、しかし同じ原料でいてその種類・味は芸術的にバラエティに富んでいるということでしょうか。

id:ozora

英語サイトは×

成分的なことよりも歴史的、文化的なことが知りたいかも

2005/10/03 23:31:18
id:rakuzaiti No.5

rakuzaiti回答回数252ベストアンサー獲得回数12005/10/03 02:20:00

ポイント17pt

http://plaza.rakuten.co.jp/seigle/diary/

ひとと、ひとを、つなげる - Baker's Holiday 〜パン職人の休日〜 - 楽天ブログ(Blog)

http://www.uchikipan.com/history.htm

パンの歴史について

id:ozora

フランスパンと横浜

勉強になりました。

2005/10/03 23:32:50
id:happyryo No.6

happyryo回答回数159ベストアンサー獲得回数02005/10/03 11:48:09

ポイント17pt

https://www.secomfoods.com/contents/column/column.asp?ColumnIDRE...

食のコラム|セコムの食でお取り寄せ|安心・安全のセコムが選んだ全国各地の美味、グルメ、特産品を産直・取寄通販

http://g.pia.co.jp/Wonderland/jiten/09.html

【グルメぴあ グルメ用語辞典】

色々調べてみたら鎖国後日本に広まったパンの形が、フランス人から伝えられたフランスパンと、

イギリス人から伝えられたイギリスパン(山型食パン)だったみたいですね。


WEBは軽く参照してください。

id:ozora

あれ?

2005/10/03 23:34:45
id:try100 No.7

try100回答回数467ベストアンサー獲得回数22005/10/04 00:01:04

ポイント17pt

ドイツパンの歴史は西暦600年頃からだそうです。

イタリアパンについてです。

世界のいろいろなパン。

・ベーグルは元来ユダヤ人のパン

・クロワッサンの歴史はウィーンから

など。

id:ozora

みなさんありがとうございました。

自分なりの役立ち度でポイント配分してます。

2005/10/06 00:32:55

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