「コック帽」について調べています! 歴史・種類・ウンチクから、進化したもの・変り種などなど、「コック帽」に関する情報でしたら何でも構いませんので、お教え下さい!!

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  • 登録:2005/11/29 22:40:30
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回答(9件)

id:jyouseki No.1

jyouseki回答回数5251ベストアンサー獲得回数382005/11/29 22:47:31

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http://www.unidepot.jp/shop/index.php?main_page=index&cPath=...

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id:hanamiyabi No.2

hanamiyabi回答回数2359ベストアンサー獲得回数12005/11/29 22:48:54

ポイント14pt

フランス料理のシェフが被っているあの背の高いコック帽は、18世紀に、天下の名シェフと呼ばれたアントン・カーレムという人物の気まぐれから出発したものなんだそうです。

id:Zelda No.3

回答回数1027ベストアンサー獲得回数162005/11/29 22:54:49

ポイント14pt

http://www.french.ne.jp/question/staff1.htm

コック帽の高さの意味は?

id:TomCat No.4

TomCat回答回数5402ベストアンサー獲得回数2152005/11/29 23:07:13

ポイント13pt

コック帽はフランス語では「Toque」と呼ばれます。

フレンチのシェフの団体として、世界各地に

「Toques Blanches」という団体も組織されています。

 

http://www.toqueblanche.co.jp/catalog.html

Toque Blanche - 商品カタログ

こちらの「Toque Blanche」は

普通名詞としての白いコック帽を

そのまま社名にしちゃったところですね。


最近はこういう使い捨てが出来る

不織布製のコック帽も多く使われているようです。

 

http://www.toqueblanche.co.jp/kumitate/kumitate.htm

ネオシリーズ 組み立て方

自分で組み立てるコック帽は

自分の頭のサイズにジャストフィットさせられるので、

これなら高い帽子でもバッチリです。

id:masanobuyo No.5

masanobuyo回答回数4617ベストアンサー獲得回数782005/11/29 23:11:55

ポイント13pt

http://homepage2.nifty.com/osiete/s520.htm

コックさんの帽子が高いのはなぜ?

ご参考になれば幸いですー


参考URL: http://homepage2.nifty.com/osiete/s520.htm , http://www.french.ne.jp/question/staff1.htm

id:jyouseki No.6

jyouseki回答回数5251ベストアンサー獲得回数382005/11/29 23:29:47

ポイント13pt

http://plaza.rakuten.co.jp/logan2003/diary/200412020000/

コック帽をかぶってました! - University life in Utah - 楽天ブログ(Blog)

http://plaza.rakuten.co.jp/logan2003/diary/200412020000/

コック帽をかぶってました! - University life in Utah - 楽天ブログ(Blog)

http://www.s891.jp/item_page/LIF-H2300.php

食品白衣jp 不織布使い捨てコック帽(NO.007)(200枚入り) ライフ H2300 食品白衣の専門店 【ユニフォーム1】

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Toque Blanche - 不織布コック帽のトックブランシュ

id:marumi No.7

marumi回答回数2608ベストアンサー獲得回数32005/11/30 02:33:13

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7番をごらんください。

http://www.internet-shopping.co.jp/cgi-bin/webpcgi?SHOPID=MALL&a...

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id:taisho No.8

taisho回答回数71ベストアンサー獲得回数12005/11/30 05:46:49

ポイント13pt

http://www.ocn.ne.jp/

OCN|トップページ

 オーギュスト・エスコフィエさんというフランス人の方がいらっしゃいました。この方は「現代フランス料理の父」と呼ばれる天才的な料理長で、彼の手により、装飾過多だった当時のフランス料理は体系づけられ、整理され、エッセンスが抽出されたといわれるほどです。


 今でもエスコフィエ協会というフランス料理職人の世界的な会があるぐらいです。


 この偉大な料理長にも悩みがあり、実は背が低かった。で、威厳をかもしだすために、コック帽子を被ったとされています。今の背の高いコック帽は一人の料理長のコンプレックスから産まれたのです。


なんて、話はもうみんながさんざん書いたと思うので。バッキンガム宮殿の総料理長は伝統的に黒いベレー帽をコック帽としてかぶっているそうです。理由は分かりませんが、伝統的にというのはかの国では立派な理由になるそうです。先日亡くなったムッシュ村上の著書に書かれていました。

id:HALMIN No.9

HALMIN回答回数94ベストアンサー獲得回数12005/11/30 12:51:19

ポイント13pt

http://www.e-cross.jp/hat.htm##COOK

ページが見つかりません

あの高い、いわゆる「コック帽」に限らず、いろんな形があるんですね☆

あと、全然関係ないかもしれませんが、6月6かは「コックさんの日」だそうです。絵描き歌“かわいいコックさん”の歌詞に由来するようですね。

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