ケーキ用の生クリームをホイップしようと思うのですが、砂糖以外に何を入れたら良いでしょうか?洋酒がいいとか、牛乳とか聞いたことありますが、これは一味違うという隠し味をおしえてセボンヌ。

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  • 登録:2005/12/24 15:14:34
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回答(9件)

id:amifumi No.1

amifumi回答回数323ベストアンサー獲得回数12005/12/24 15:19:17

ポイント5pt

http://www.hatena.ne.jp/1135404874#

人力検索はてな - ケーキ用の生クリームをホイップしようと思うのですが、砂糖以外に何を入れたら良いでしょうか?洋酒がいいとか、牛乳とか聞いたことありますが、これは一味違うという隠し..

コーヒー!・・・僕は入れ過ぎて正直(・・・)な味になりました。

ちゃんと分量考えてやるとおいしいと思います。(ちなみにそれ以来僕はやっていない)

ココアはチョコとおんなじ様なもんなのでおいしかったです。

id:kodomono-omocha

それだとモカクリームになってしまうのでは?

2005/12/24 15:23:46
id:sunblue No.2

sunblue回答回数2ベストアンサー獲得回数02005/12/24 15:28:29

ポイント65pt

ページは明治乳業のヨーグルトのページですが、


生クリーム1カップに、ヨーグルトを大さじ4くらいいれることで、爽やかな感じに仕上がります。

缶詰のフルーツとの相性もバッチリです。

id:kodomono-omocha

さわやかぁ〜ですか。

2005/12/24 18:45:24
id:jyouseki No.3

jyouseki回答回数5251ベストアンサー獲得回数382005/12/24 15:33:16

ポイント10pt

http://www.tsuji.ac.jp/hp/gihou/seika/creme/k_chantilly/chantill...

���{�Z�@�E���فE�L���V���

id:kodomono-omocha

まぁ、洋酒だね。

2005/12/24 18:45:49
id:kaminoitte No.4

kaminoitte回答回数254ベストアンサー獲得回数02005/12/24 15:38:50

ポイント4pt

ボウルに生クリームと砂糖とバニラエッセンスを入れ ハンドミキサーで混ぜ硬いホイップクリームを作る。


定番ですがバニラエッセンスはどうでしょう?

http://www.misbit.com/lounge/1709.html

ケーキの生クリーム : 料理掲示板 : misbit.com

ココア、チョコレートシロップ

動物性の生クリームに牛乳を少し入れる(動物性のものを使うところが重要っぽいです)

ジャムを混ぜる。

http://www.narizuka.co.jp/howto/paste1.html

ペーストの使い方入門編|ホイップクリームの作り方|(株)ナリヅカコーポレーション|プロ用製菓材料

隠し味ではないですが、こういうのもあるみたいです。

色んな味になって楽しそうです。

id:kodomono-omocha

・・・。

2005/12/24 18:46:44
id:kyokusen No.5

きょくせん回答回数824ベストアンサー獲得回数862005/12/24 16:40:25

ポイント10pt

個人的にはラム酒が一押し!


甘い香りがたまりません。

id:kodomono-omocha

ラム酒はワシも好き。

2005/12/24 18:46:59
id:erikosan No.6

erikosan回答回数114ベストアンサー獲得回数02005/12/24 16:52:33

ポイント10pt

http://mixi.jp/

ソーシャル・ネットワーキングサイト [mixi(ミクシィ)]

URLはダミーです。


もうなさってるかもしれませんが、基本は「バニラエッセンス」もし、本物があれば種が入った風味あるものになると思います。

あと、洋酒なら「ラム酒」がオススメですね。

id:kodomono-omocha

基本過ぎるなぁ

2005/12/24 18:49:14
id:christmasgirl No.7

christmasgirl回答回数15ベストアンサー獲得回数02005/12/24 17:20:07

ポイント1pt

ティラミスはお好きでしょうか。マスカルポーネを加えるとティラミスの味に近くなります。

id:kodomono-omocha

ケーキ用の生クリームっていっとるでねーかよ!

2005/12/24 18:49:43
id:willxwill No.8

willxwill回答回数73ベストアンサー獲得回数02005/12/24 17:50:28

ポイント5pt

http://d.hatena.ne.jp/keyword/%a5%af%a5%ea%a1%bc%a5%e0

クリームとは - はてなダイアリー

バニラビーンズ

id:kodomono-omocha

バニラビーンズ食べて見てください。

2005/12/24 18:50:07
id:kimikagekusa No.9

君 影草回答回数6ベストアンサー獲得回数02005/12/24 17:54:59

ポイント10pt

http://www.hatena.ne.jp/1135404874

人力検索はてな - ケーキ用の生クリームをホイップしようと思うのですが、砂糖以外に何を入れたら良いでしょうか?洋酒がいいとか、牛乳とか聞いたことありますが、これは一味違うという隠し..

↑はダミーです。

ココナッツパウダーなんかどうでしょう?

香りもいいですし、味もコクがでます。

ココナッツの切ってある細かいやつもいいですよ。

食べた時シャリシャリとした食感が楽しいです。

id:kodomono-omocha

>>ココナッツパウダーなんかどうでしょう?

これはなんとなく分かる。

>>食べた時シャリシャリとした食感が楽しいです。

これはありえねー!

2005/12/24 18:51:12

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