VC++を使っているのですが、以下の関数（クラス）を教えてください。

ShiftJISとUTF-16BEの変換はVC++のライブラリ関数にあるのですが、UTF-8の変換はないようです。

なので、僕は上記のURLにある関数を使わせていただいています。

回答としては、

(1) CUnicodeF::utf8_to_sjis()

(2) CUnicodeF::sjis_to_utf8()

が利用できるかと思います。

Windows の標準の関数を用いる場合、

UTF-8 → シフトJISは

MultiByteToWideChar () で　CP-UTF8 から　UCS-2(UTF-16) に変換後、WideCharToMultiByte () を用いて、コードページ 932 に変換。

シフトJIS → UTF-8 は逆の方向に、一度 UCS-2 を経由して変換する必要があります。