【ベジタリアンなレシピ】

何故か昔から肉が苦手です。
最近やっと食べられる様にはなりましたが、やっぱりどうにも相性が悪いようです。

そこで。
家庭でも簡単に出来る「肉を使わなくても大丈夫な簡単レシピ」を募集します。

サイトのアドレス、あなたの創作料理、何でもどーんと来いです。魚や卵や牛乳や調味料は問いません(厳格なベジタリアンではないので)。

野菜や魚無しでは生きられない体にして下さい、宜しくお願いします。

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  • 登録:2006/01/16 16:11:45
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回答(17件)

id:porinki07 No.1

porinki07回答回数638ベストアンサー獲得回数02006/01/16 16:15:50

ポイント30pt

http://www.geocities.co.jp/Foodpia/4032/vegetalian-list.html

�x�W�^���A�����V�s

こちらのサイトはどうでしょうか。

id:kitamorikaoru

ありがとう!

2006/01/16 16:22:55
id:jyouseki No.2

jyouseki回答回数5251ベストアンサー獲得回数382006/01/16 16:36:28

ポイント40pt

http://www02.so-net.ne.jp/~parisan/recipe/vegetable%20diet.html

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かなりよさそうです。

id:kitamorikaoru

ひよこ可愛いですねぇ。

レシピも(・∀・)イイ!!

ありがとう!

2006/01/16 16:50:46
id:TomCat No.3

TomCat回答回数5402ベストアンサー獲得回数2152006/01/16 16:49:58

ポイント40pt

http://mbs.jp/love-kitchen/recipe/0406/040606.html

かつみ・さゆりのラブラブキッチン [豆腐カレー]

他の人とかぶってましたらごめんなさい。


豆腐カレー、美味しいですよ。

豆腐カレーとして考えられた特別なレシピもありますが、

最もベーシックなのは、普通のカレーと全く同じ材料で、

肉だけ豆腐に変えるもの。


木綿豆腐を水切りして、野菜カレーの要領で作ったカレーに加えて、

さらに煮込んで作ります。

かきまわしている間に崩れたりしないように、

しっかりと水切りしてから使うのがコツです。


この豆腐を揚げ出し風にいったん油で揚げてから使ったり、

豆腐の代わりに厚揚げを使っていってもGood。

なかなか満足感のある一品になってくれます。

id:kitamorikaoru

豆腐カレーですか!早速作ってみますね!

カレー大好きなんですよ。

これなら嬉しい!

ありがとう!

2006/01/16 16:52:30
id:thomas7212 No.4

thomas7212回答回数156ベストアンサー獲得回数12006/01/16 17:28:22

ポイント30pt

http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20021014a/

フーフー食べたい!実だくさん けんちん汁 - [料理のABC]All About

昔ながらの和食はフィッシュベジタリアンですので、和食にすると自然と肉抜き生活になれますよ。

具沢山のけんちん汁はシチューのようにまとめて作って、朝晩飲むと少しずつ味がなじんできておいしいです。

id:kitamorikaoru

つくり置き出来るのは便利ですね。

言われてみれば和食ってそうでした…orz。

ありがとう!

2006/01/16 17:35:40
id:sobo No.5

sobo回答回数99ベストアンサー獲得回数02006/01/16 17:49:30

ポイント30pt

美味しいですよ、ちぢみ。


ウチではちぢみ風オヤキと称して、

ニラの他にツナ缶・ニンジンとその日の気分で玉ねぎ・水菜・餅・長ネギなどを入れます海鮮も合う。

タレは、醤油・豆板醤・蜂蜜・酢・ごま油を適当に混ぜた、エセ韓国風ダレ。


とりあえず、何入れてもあいますよ。

フライパンをボールだけでできますし。

id:kitamorikaoru

チヂミ大好きです。

でも作り方がわからなくて(そういう時に限って検索を忘れる)レトルトでした。

これなら今度から作れますね。

ありがとうございます!

2006/01/16 18:08:30
id:R1100GS97 No.6

R1100GS97回答回数28ベストアンサー獲得回数12006/01/16 18:24:25

ポイント30pt

http://www.dummy.com/dummy.html

SCRIPOPHILY.COM-Antique Stocks and Scripophily

URLはダミーです。

タマネギの表の皮を向いて、あたまとお尻を切り落としてラップにくるみます。そのまま電子レンジで5分くらい温めて、出来上がったらラップから出して縦に6等分します。熱いから気をつけて。そのまま、伯方の塩とかおいしい塩をちょっとずつつけて食べてください。いつも酒の肴にしています。手間いらずでけっこういけます。難点はしばらく口の中にタマネギの匂いが残ること。

お試しあれ。

id:kitamorikaoru

生玉ねぎは苦手だったりもするのですが、

この調理法なら大丈夫そうです。

匂いが強くても平気ですよ。

セロリばっかり食べているので〜

ありがとうございます!

2006/01/17 09:07:50
id:mmdgpc No.7

mmdgpc回答回数481ベストアンサー獲得回数32006/01/16 18:45:26

ポイント30pt

http://www.e-recipe.org/regulars/157/011022_2.html

10��22���i���j�����؂ƃ����l�̗��Ƃ�

ユリ根はホクホクしていておいしいですよ。

http://www.e-recipe.org/regulars/205/020924_3.html

9月24日(火)ゴボウのポタージュ

やさいのスープは作りやすいし、なんていったって、食材が豊富だからアレンジもしやすいです。

これにお魚ムニエルだけでOKじゃないかな。

id:kitamorikaoru

ユリ根はまだ食べたことないなぁ。

札幌に引っ越してきて初めて売っているのみました。

ゴボウのポタージュとお魚ムニエルだけでOKなのはイイですのう。

うう、タマラナイ。

2006/01/17 09:09:09
id:mmdgpc No.8

mmdgpc回答回数481ベストアンサー獲得回数32006/01/16 18:54:00

ポイント30pt

すみません、再投稿です。

野菜がメインメニューになるようなレシピさがしました。


・かぼちゃのチーズグラタン

・オイスターとカリフラワーのペンネ

・大豆コロッケ

http://www.kikkoman.co.jp/cgi-bin/homecook/search/select_search....

キッコーマン ホームぺージ:該当ページが存在しません

・豆腐の韓国風つけ焼き

・ほうれん草と豆腐の蒸しギョウザ

・豆腐とえびのトマト煮込み

id:kitamorikaoru

再投稿大歓迎ですよ。

下の豆腐の韓国風つけ焼きに惹かれています。

おいしそう。

ありがとう!

2006/01/17 09:11:47
id:unagiinu0910 No.9

unagiinu0910回答回数348ベストアンサー獲得回数02006/01/16 19:22:16

ポイント30pt

http://www.kongohin.or.jp/recipe.html#b

精進料理レシピ ぱぱぱのれしぴ/真言宗豊山派 金剛院

お仲間です。

精進料理を参考しましょう

お勧めのサイトです。

お勧めは、大豆のグラタンです。これに隠し味として具材をいためあわせるときしょうゆを入れると日本人にあう味になりますよ。

id:kitamorikaoru

お仲間発見。

お勧めサイトを教えて頂きありがとうございます!

大豆のグラタンは今日にでも作りたい…。

2006/01/17 09:12:26
id:misutta55 No.10

misutta55回答回数4ベストアンサー獲得回数02006/01/16 19:58:00

ポイント30pt

このサイトはどうでしょう

OKマークのついたものが

ベジタリアンOKのメニューです

id:kitamorikaoru

おお、解りやすいですね。

ありがとう!

2006/01/17 09:12:56
id:green-arrow No.11

green-arrow回答回数96ベストアンサー獲得回数12006/01/16 20:58:45

ポイント35pt

http://www.hatena.ne.jp/1125144843

人力検索はてな - お薦めのレシピを教えて下さい。 最近、この半熟卵(というか、半生卵)がお気に入りです↓ http://www.kewpie.co.jp/corp/index_newsrelease19.html オフィシャルのレシピ通..

私も肉類が苦手なんですよ。

その代わりみたいに卵やチーズが好きですね。

urlは、私が前にはてなで質問させていただいたときにみなさんのご協力で集まった半熟卵のレシピです。

質問文の中では、最初から半熟になっている卵製品で、とお願いしましたが、普通に作る半熟卵かポーチドエッグでも大丈夫なものばかりですよ。

特にライスサラダとエッグ・ベネディクトは美味しかったです。

http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/459404820X/ref=pd_sim_d...

Amazon.co.jp: 巴里の空の下オムレツのにおいは流れる レシピ版: 本: 石井 好子

あと、この本はタイトル通り卵料理が多めです。

かなり本格的なパリのレストランのレシピもありますが、私はかなりずぼらな手抜きで作ってます……

好きなのは、以下の作り方で作るトマトソースのグラタンです。


1. ポーチドエッグを一人分二個として用意する。

 自分で茹でても良いですし、↑の質問文中にあるキューピッドの卵でもいいです。

2. トマトソースとホワイトソースを用意する。

 トマトソースは缶詰とかレトルトのソースでかまいません。

 ホワイトソースはお店で売ってるのを見たことがないんですが、手作りで10分未満で出来てしまうので(http://allabout.co.jp/family/housework/closeup/CU20031009A/)手作りでいってます。

3. 耐熱の深皿にトマトソースを六~七分目ほど入れ、その中にポーチドエッグをそっと沈め、上からホワイトソースで蓋をする。

4. 好きなら上にチーズ(粉チーズでもとろけるチーズでも)をかけ、200度のオーブンで15分ほど焼く。

 オーブンにはそれぞれ個性があるので、チーズにほんのり焦げ目がつく位を目安にしてみてください。


チーズとホワイトソースがこんがり、トマトソースがぐつぐつの状態で、まだポーチドエッグの中はとろとろの半熟なんですよ。

口の中で熱々で溶けるのがめちゃくちゃ美味しいです。

id:kitamorikaoru

寝言で「たまご!」とよく叫ぶくらいたまご大好き人間です。チーズも大好き。

とてもいい「はてな」質問ですねぇ〜。

たまご料理マニアにはたまらない本ですね。

早速注文してきました!

グラタンのレシピ見ているだけで幸せです…。

ありがとう!

2006/01/17 09:18:46
id:hanamiyabi No.12

hanamiyabi回答回数2359ベストアンサー獲得回数12006/01/16 21:21:42

ポイント30pt

http://www7a.biglobe.ne.jp/~nyantan/CI12.htm

ベジタリアンレシピ1

http://www7a.biglobe.ne.jp/~nyantan/CI6.htm

ベジタリアンレシピ2

参考になれば。

id:kitamorikaoru

すごいサイトですね。

めちゃめちゃ参考になりますよ!

ありがとう!

2006/01/17 09:19:43
id:masanobuyo No.13

masanobuyo回答回数4617ベストアンサー獲得回数782006/01/16 22:52:48

ポイント15pt

別にお肉が食べられないのなら無理してまで食べなくてもいいと思いますし、実際、魚、卵、野菜が食べられるのならば栄養価的にも問題はないと思います。

だとしたら『肉を使わなくても大丈夫な簡単レシピ』なんていうのはいっぱいあると思います。

簡単に野菜炒めでもいいし、チーズオムレツでもいいし、煮魚でも焼き魚でも何でもあるのではないですか?

それともそういう料理の作り方をお知りになりたいのでしょうか?だとしたら、基本料理というのでアクセスすればいろいろと出てくると思います。

id:kitamorikaoru

言われてみればそうなのですが…。

基本料理というよりは皆様のお勧めや私の知らないリンク集を知ることが出来れば、と思い質問しました。

2006/01/17 09:21:09
id:manismanis No.14

manismanis回答回数188ベストアンサー獲得回数32006/01/16 23:05:06

ポイント30pt

http://www.e-kiri.net/recipes.htm

マクロビオティック・ベジタリアン料理レシピ

ベジタリアンではない、とはいえ、やはり参考になるのはベジタリアンのサイトだと思います。


ベジタリアンと言えば、マクロビオティックでしょう。

肉、魚など一切の動物性食品に頼らない、玄米食を基本とする、精製品(白砂糖など)を使わない、が特徴です。


レシピが掲載されているサイトを見つけましたのでご覧下さい。


「肉っぽい食感」というか、ボリュームアップを期待できるのが雑穀。

http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4062715740/503-1838323-...

Amazon.co.jp: 野菜と玄米―肉、魚、卵なしで、体の中からきれいになる: 本: 月森 紀子

おすすめ書籍は「野菜と玄米」。

もちきびやひえなどの雑穀で春巻やパスタ。

戻した高野豆腐を揚げて煮物に加える。

など、素人には思いつかない料理が掲載されています。

id:kitamorikaoru

玄米のレシピ集、確かずっと前に会社で頂いたやつです。北海道新聞のですね。懐かしいな。

ありがとう!

2006/01/17 09:22:30
id:Yumiko No.15

Yumiko回答回数250ベストアンサー獲得回数62006/01/16 23:47:30

ポイント100pt

現在住んでいるイギリスでは、ベジタリアンも大勢居ます。

ですのでレストランではベジタリアン用のメニューも勿論ありますし、

スーパーにもベジタリアン用の食材がいろいろあります。

そんな中から、簡単で私のお気に入りを少し紹介したいと思います。


マッシュルーム・スープ:

マッシュルームとじゃがいもミキサーにかけ、熱して塩コショウで味付け。

スープ皿かカップに注いだ後に生クリームをクルリとかけると、見た目も豪華。


ブロッコリーとカリフラワーのスープ:

ブロッコリーとカリフラワーを茹でてミキサーにかけ、熱して塩コショウ。

この2つって炒め物,付け合せのイメージですが、スープもいけますよ。


揚げ春巻き:

もやし,コーン,みじん切りピーマン,ねぎ,グリンピースetc.を炒め、とろみ

を付けます。 これを春巻きの皮で巻いて揚げるだけ。 もやしって言うのが

意外だと思いますが、これが結構合うのですよ。 またとろみをつける事で

ボリュームが出るので、立派なおかずになります。 カレー粉を入れてカレー味

にしても、おいしいですね。


マッシュルーム・ストロガノフ:

ビーフストロガノフのビーフを抜きにした物です。 玉ねぎとスライスした

マッシュルームをバターで炒めて、サワークリームを入れて塩コショウ。

マッシュルームをたっぷり入れると、食べ応えもあってグーです。

注:マッシュルームは炒めるとかさが減るので、たくさん用意して下さいね。


ひよこ豆カレー:

ひよこ豆をカレーの具にします。 たっぷり豆を入れる事で、腹持ちも良く

なります。 カレー汁は、とろみがない方がシンプルでおいしいかも。


マッシュルーム・カレー:

マッシュルームを、スライスせずにそのままカレーの具にします。

ごろごろ入っていると見た目も満足でき、食べ応えもありますね。


アスパラガスの揚げ物:

ホットケーキの素を普通に水か牛乳で溶かして衣を作り、アスパラガス(緑の方)

を潜らせて揚げます。 揚げたてに塩をパラリとかけてできあがり。

アメリカン・ドッグのアスパラガス版と言う感じで、おやつでもおかずでもOK。


また魚はOKだとの事なので....


フィッシュ・ケーキ:

ケーキと言ってもお菓子のケーキではなく、コロッケの魚版と言う感じ。

焼いた魚(タラ,鮭)又はツナ缶のツナをほぐして、マッシュ・ポテトと混ぜ、

塩コショウで味付けしコロッケ同様に衣を付けて揚げます。

そのままでも、レモン汁を絞っても、ソースをかけてもおいしいですね。


私の感覚としては、豆腐を肉の代わりにするといろいろできると思います。

豆腐ステーキ,豆腐ハンバーグ(おからでもグー).... ほらね。

先ずは重石を乗せて、水気を良く切るのがポイントかなぁ~

適当な大きさに切り串に刺して、味噌を乗せて焼けば豆腐田楽のできあがり。

ちぎって生野菜と混ぜドレッシングをかければ、豆腐サラダのできあがり。

用途は広いと思いますね。


因みにここUKには、Quornと言う“肉もどき”があります。 辞書に依れば

キノコの一種から作る植物性蛋白質との事なのですが、食感は鶏肉かなぁ。

これを使用して、ハンバーグでもソーセージでもミートソースでも、本物の

肉なしで、でも本物っぽく作る事ができる便利な物です。

URLは、そんなQuornのレシピです。 日本にもあればいいのになぁ~


では

id:kitamorikaoru

イギリス在住ですか。すごいなあ。

とても詳しいレシピ、本当にありがとうございます。

肉もどき羨ましいです。日本だと大豆ミートかな。

2006/01/17 09:23:27
id:yukobook No.16

yukobook回答回数4ベストアンサー獲得回数02006/01/17 00:11:52

ポイント30pt

朝ごはん程度の簡単なものです。参考にしてください。

id:kitamorikaoru

朝ごはん準備時間を短縮するにはもってこいですね。

ありがとう!

2006/01/17 09:24:06
id:Wafer No.17

Wafer回答回数103ベストアンサー獲得回数02006/01/17 08:23:59

ポイント40pt

http://www.okonomiyaki.to/

���D�ݏăl�b�g

ちぢみがOKなら海鮮お好み焼きも。

イカ・貝柱などなどを具にして。

http://h-itc.net/blogs/%C6%A6%C9%E5%20%A5%EC%A5%B7%A5%D4.html

最新の【豆腐 レシピ】情報集めました

お豆腐は蛋白源として貴重ですよね。

このサイトはレシピへのリンクや、レシピ本へのリンクが豊富です。

(簡単かどうかは・・・ゴメンナサイ)

http://www.y-furusatomura.co.jp/index.html

吉田ふるさと村HPへようこそ

卵かけごはん用のしょうゆなんてものがあるそうです。


友人は、ごはんにプロセスチーズ、ツナ缶、納豆、卵を混ぜて食べてました。

プロセスチーズが溶けて、濃厚な味でした。

http://blogs.dion.ne.jp/rose30/archives/1978501.html

幸せのあしあと: 肉嫌いの肉じゃが

お肉嫌いさんの肉じゃがです。

お母さんはタイヘンだ。

でも、やさしいさあふれるレシピです。

http://health.yahoo.co.jp/column/detail?idx0=w16051005&idx3=...

Yahoo!�إ륹���� - �˥塼�� - �������λҶ��ˤϱ��ܤ˽�ʬ����θ��

栄養が偏る不安解消の、一助になれば。

id:kitamorikaoru

卵かけごはん用のしょうゆですか。トリビアに出せそうですね。

肉じゃがのページ、本当に助かります。

他のサイトも参考になりました。

ありがとう!

皆様回答ありがとうございます。

本当に助かりました!

2006/01/17 09:32:03
  • id:Yumiko
    ポイントのお礼に....


    ポイントを戴いたので、お礼に(調子に乗ってとも言う)もう少し....

    グリーク・サラダ:
    プチトマトを半分に切り、1cm角位に切ったきゅうりとチーズをフレンチ・
    ドレッシングでざっくり和えるだけ。 チーズはちょっと軟らかくさっぱり目
    が合うので、硬いプロセスチーズは避けてカッテージチーズをちょっとぎゅっと
    固めるとそれっぽいかな。 後は、モツァレラ,マスカラポーネでもいいなぁ。
    おっと、オリーブの実も忘れずに。 ドレッシングにパセリを入れると、ぐっと
    雰囲気が出ると思います。 チーズ好きなら、ブルーチーズでもいいかも。
    チーズの代わりに水気をよーく絞った木綿豆腐でも、OKです。

    サモサ:
    マッシュポテトにカレー粉を混ぜ、ぎょうざの皮で包んでカラリと揚げるだけ。
    三角に包むと、それっぽくなります。 粒コーンを混ぜても、いい感じです。

    スパニッシュ・オムレツ:
    じゃがいもを1個当たり8〜12等分位に切り、茹でる,蒸す,炒めるかで軽く
    火を通しておきます。 これを具にして、卵とじにします。 以上 (笑)
    卵を一人当たり2個位使い(できるだけ多くが理想)、フライパンいっぱいに
    広がる位(厚さ2〜3cm位)にして蓋をして弱火でゆっくり蒸し揚げる感じネ。
    (乾燥)パセリかバジルを混ぜて焼くとそれっぽいし、味に深みが出ます。
    また卵を焼く前に“かつおぶし”を入れると、一気に和風オムレツに。

    ポテト・ピザ:
    じゃがいもを輪切りにしてフライパンに並べ、ピザ用チーズを上からかけて
    蓋をして弱火。 5分もすればじゃがいもに火も通りチーズはトロリ....
    ピザ用チーズは味がついているので、このままで十分おいしい。
    別の案としては、耐熱皿に輪切りにしたじゃがいもを並べ、マヨネーズを
    かけてオーブンへ。 マヨネーズも味がついているので、そのままでOK。
    勿論、マッシュ・ポテトにしてから同様に調理しても。

    エセ切干大根:
    じゃがいもを拍子切りにして、小口切りにした唐辛子とさっと油で炒めます。
    じゃがいもが少し硬めな方がおいしいので、あまり火は通さずに。

    じゃがいものサラダ:
    新鮮なじゃがいもを拍子木切りにし、水に放ちます。 余分なでんぷんが表面
    から取れた頃に引上げ、よーく水を切ってからマヨネーズと塩コショウを。
    しゃきしゃきしたじゃがいもが、とってもおいしい。 生食できるんですよ。

    ビーンズ:
    軟らかくした大豆,又は大豆の水煮缶を、トマトピューレで煮て塩コショウ。
    手抜きして、トマトジュースで煮詰めてもいいかも。


    セロリが好きとの事なので....

    セロリの香の物:
    一口大に小口切りし、湯がくかさっと炒めたセロリに削り節をかけ醤油をタラリ。
    柚子の皮,柚子風味の粉,山椒の粉や実のいずれかを入れると、高級感が。

    セロリのサラダ,又はデザート:
    茎を一口大に小口切りにしたセロリとリンゴをヨーグルトで和えると、サラダ。
    そこにみかんの缶詰、又は干しぶどうを加えると甘くなるので、デザート。
    デザートだったら、皮を剥いた生のぶどうを入れても。


    エビ,タラコが大丈夫な場合なのですが....

    プラウン・カクテル:
    むきエビか冷凍エビを茹でて冷まし、冷めたらレモン汁をさっと振り掛けます。
    マヨネーズにトマトケチャップを混ぜ、好みで塩コショウ。 これでエビを
    和えます。 このままでもおいしいのですが、もう一手間(?)かけてっと。
    幅広めの千切りにしたレタスを皿に広げて乗せ、その上に和えたエビを乗せます。
    食べている間にレタスがマヨトマ(?私の造語です)でしんなりなってきて、これが
    エビのプリプリ感と相まって、ウマイ!! (すみません、好物なんでつい力が....)

    たらこ・スパ:
    たらこを焼いて中身を皮から出して、レモンを絞り室温に戻したバターと混ぜます。
    茹でたスパゲッティーとこれを和えるだけ。 ビックリする位に簡単で、ビックリ
    する位においしいです。 このたらこを明太子にすれば、勿論、明太子スパです。
    このレモンたらこ(たらも)は、サンドイッチやクラッカーに乗せても、じゃがいもと
    和えてもご飯に乗せても良いですし、そのままチビリと舐めると酒の肴にも....


    またカレーが好きだと言う事なので、意外な(?)具の紹介をしてみます。

    ・オクラ:インディアン・カレーのメニューに、本当にあります
     ざっと茹でておいたオクラを、丸ごと入れて5〜10分煮込むだけ
    ・ほうれん草:インドカレーのメニューに、これもあります
     ざくざく切ったほうれん草を最後に大量に投下して、火が通ったらできあがり
     水っぽくなるとおいしくないので、火を通しても溶けない固めの葉の方が合うかな
     因みにこれは、私の大好物です
    ・かぼちゃ:1/17の食堂のメニューにありました
     甘みが出て、カレー風味のかぼちゃの煮物みたいな雰囲気でしたけれども?!
    ・なす:有名過ぎましたかねェ....
    ・トマト:酸味がある方がカレーには合います (これも、普通かぁ??)


    *勿論これらには、他の野菜を適当に入れてもOKです。
     また乾燥物でも良いので、パセリやバジルを常備して混ぜるといいですね。
     見た目もきれいになりますし、ちょっとした味のアクセントになると思います。
     和風っぽくしたい時には、削り節,醤油,柚子で変身です。

    たぶん幾つかは「あっこれならすぐに作れそう」と思って貰えたのではないかと。
    そうやって予めイメージしておくと作る時に楽だし、その後に応用も簡単にできる
    様になって良いんじゃないのかなぁと思います。
    何か新しい案を思いついたり試すきっかけになってくれたら嬉しいなぁ。
    でも手抜き案ばかりなので、ちゃんと作っている人が見たら卒倒するかも....?!


    最後に....

    私は子供の頃に母親から「“大豆は畑の肉だ”と母親から言われて育った」とよく
    聞かされました。 つまり、田舎に住む私のおばあちゃんがそう言っていたのですね。
    確かに大豆は良い蛋白源だと思いますので、活用すれば本物の肉にも負けないかな。
    でも大豆を調理するのは時間が掛かり面倒なので、「豆腐,豆乳,厚揚げ,おからを
    活用すると便利かな」と言うのが私の思いです。 日本に居た頃はそうしていたしね。
    と言う意味では、日本はいい国です。 あー、シンプルに冷奴、食べたいです。
    (豆乳は、ここイギリスでも毎日飲んでいますが)

    では
  • id:kawauso999
    札幌で買える菜食食材やレシピを主に紹介しています。
    http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/

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