【当店の食品をおみやげとして商品化したいのですが】


私はレストランを営んでいます。
その中の人気商品をおみやげとして商品化したいのですが、どのように進めればよろしいでしょうか?

とりあえず、おみやげの商品化として「食品の梱包」「おみやげとしての梱包」「デザイン」など当店でできる範囲は進めています。

また、食品安全性の検査その他が必要なのでしょうか?もろもろ教えていただければ幸いです。よろしくお願いします。

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回答(2件)

id:aqua-marine No.1

aqua-marine回答回数631ベストアンサー獲得回数252006/01/24 09:43:29

ポイント70pt

http://www.aromakankyo.or.jp/aeaj/faq/law005.html

(社) 日本アロマ環境協会 | 身近な法律相談Q&A

食品製造業の許可はあるので、おみやげの内容によって食品の販売業許可が必要になります。

食品の販売業許可が必要な項目は、乳類販売業、食肉販売業、魚介類販売業、魚介類せり売営業、氷雪販売業、食品販売業(弁当およびそうざい類に限る)となっています。

これらにあてはまらない食品販売の営業許可は必要ありませんが、登録・報告が必要となる場合があります。

管轄の保健所に問い合わせれば教えてくれます。

id:scnpj880

ご丁寧な回答ありがとうございました。

早速、動いてみます。

2006/01/24 11:20:09
id:chapuchapu2525 No.2

chapuchapu2525回答回数1334ベストアンサー獲得回数92006/01/24 15:05:15

ポイント20pt

人気商品のお土産商品化ということで、それに見合ったデザインを考え中ということですが、デザインを考えるときには固定概念を一切なくして「~しなければならない」という考えを取っ払うことが大切です。他の人が見て「おっ」と思うようなこれまでにないデザインにするととても反響がよくなると思います。食品の中身なども大切ですが、梱包・デザインも重要視して進めてみてください。

id:scnpj880

はい、デザインはプロにお願いしています。

2006/01/25 15:50:52

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