飲食店を開きたいのですが、料理を作ることはできません。どうすればよいでしょうか?


カレー店をやりたいと考えています。

人気店の経営者でも、料理ができない人オーナーも多いと聞きますが、肝心の「味」はどのようにして調達しているのでしょうか?

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  • 登録:2006/01/28 23:30:31
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回答(4件)

id:rosepourri No.1

rosepourri回答回数306ベストアンサー獲得回数02006/01/28 23:53:46

ポイント18pt

http://www.umekichi-tmo.jp/umekichitei/invite/index.html

シェフ募集−日替わりシェフレストラン梅吉亭

ネットでシェフを募集してる店があるようです。

http://www.itmedia.co.jp/news/articles/0508/06/news005.html

ITmedia�j���[�X�FGoogle�{�ЁA���E�������V�F�t���W

id:wandaho-

意味がわかりません。

2006/01/29 00:12:51
id:masanobuyo No.2

masanobuyo回答回数4617ベストアンサー獲得回数782006/01/28 23:55:50

ポイント18pt

サイトは架空です。


味も店作りもトータルでコーディネイトし

てくれる総合食料品卸商社もあります。

つまり店舗設計から食器、食材まで全て準

備してくれます。

調理や店の運営は人任せでも、仕入れと経

理は毎日シッカリ目を光らせてないと、チ

ーフに抜かれてしまいます。

芸能人の多くが飲食店で失敗してるのは,管理・監督もしない放漫経営だから仕入れと売り上げで抜かれちゃうからダメなんです。

原価を3割以内に抑えるところ、仕入れで

抜かれて2割以下になれば、即!味にシワ

寄せがきます。

この結果として客が減るジリ貧状態で廃

業に追い込まれます。

くれぐれもご注意してください。

id:wandaho-

で、それをURLで教えていただけないでしょうか。

2006/01/29 00:13:50
id:vegah No.3

vegah回答回数496ベストアンサー獲得回数22006/01/29 00:32:16

ポイント17pt

http://www.columbus-egg.co.jp/text/results.html

実績一覧  株式会社コロンブスのたまご

2番目の方が言われている「味も店作りもトータルでコーディネイトしてくれる」コンサル会社にはURLのような所があります。

フードコーディネーターがメニューを提供してくれます。

id:wandaho-

へーこんなのあるんですねぇ。ありがとうございます。

よく、脱サラして飲食店を開店とかありますけど、ああいうのはどうですか?

どうやって味を追求しているのでしょうか?

2006/01/29 00:50:00
id:sarumonkey No.4

sarumonkey回答回数731ベストアンサー獲得回数302006/01/29 01:07:39

ポイント17pt

http://sazae-curry.co.jp/product.html

上総屋食品株式会社

業務用カレーの決定版スパイス

http://www.franchise-navi.jp/list/fcurry/

ページが見つかりません:独立・開業フランチャイズオールナビ

フランチャイズは嫌ですか?

こんなのもあります。

クイックスパイス

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