和食と中華の料理店で、裏ワザを使ったり意外な隠し味の料理があるお店を探しています。

例えば、和食なのにガスバーナーを使って料理したり、隠し味にヨーグルトを入れたり・・・

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回答(2件)

id:hanamiyabi No.1

hanamiyabi回答回数2359ベストアンサー獲得回数12006/03/05 00:37:08

ポイント25pt

http://jinkaioh.moe-nifty.com/blog/2006/01/_10_690_6c5e.html

doubleplusungood: 鈴木ピース餃子店 焼餃子定食(10個) 690円

『鈴木ピース餃子店』

餃子の皮にパン生地を使っています。

id:Pearl5 No.2

art-gallery回答回数368ベストアンサー獲得回数92006/03/06 03:16:35

ポイント25pt

らーめん勇

味噌ダレは白味噌、八丁味噌などにココナッツミルク、ブルーベリージャムなど意外な隠し味を練りこんでいる。

http://gourmet.msn.co.jp/restaurant/details.aspx/restaurantid=50...

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棗(なつめや)

14~15種類のスパイスに約5種類のハーブを加え、白しょうゆ、タイ産のしょうゆなどを隠し味に使ったスープカレーがあります。

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