佃煮の勉強をしたいのですが、基本からしっかりできる、ページを探しています。よろしくお願いします。

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  • 登録:2006/03/05 18:21:11
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回答(10件)

id:takarin473 No.1

takarin473回答回数590ベストアンサー獲得回数132006/03/05 18:32:25

ポイント13pt

http://www.omisebatake-isico.com/untiku/20040513.html

週刊ウンチク166 ご家庭でできる簡単レシピ 「佃煮の作り方」 佃食品 北嶋広人さん

上のサイトに職人が教える簡単な作り方のレシピが載っています。

id:Dogman

ありがとうございます。いろんな佃煮がありました。ただ、鰻の佃煮が…気になり勉強を始めたいと思ったので、でもかなり参考になります。

2006/03/05 18:57:03
id:nischiura2006 No.2

nischiura2006回答回数734ベストアンサー獲得回数42006/03/05 18:53:06

ポイント13pt

母の田舎が小豆島(香川県)で佃煮作りが盛んです。もし私でわかることでしたらお答えします。

id:kosuke2005 No.3

kosuke2005回答回数1351ベストアンサー獲得回数72006/03/05 19:01:37

ポイント13pt

佃煮の歴史について。

歴史

佃煮の味付けを料理に生かすなんて、初めてでしょう

ほら、調理が簡単 あら、おいしい

そんな7つの料理とレシピ

id:MEI-ZA-YU No.4

MEI-ZA-YU回答回数4740ベストアンサー獲得回数7552006/03/05 20:50:00

ポイント13pt

基本ですが簡単すぎですか。

id:ankounko No.5

ankounko回答回数51ベストアンサー獲得回数02006/03/05 20:53:08

ポイント13pt

http://bosscooking.com/okazu/index.cfm?id=347&title_id=1

昆布の佃煮の作り方 レシピ Hirohiro's 料理のページ

ここはどうでしょう?

意外にメジャーですよ

id:kkmori No.6

kkmori回答回数823ベストアンサー獲得回数42006/03/05 21:09:12

ポイント13pt

わかさぎの佃煮 のレシピ 作り方 が載っています。佃煮の歴史が載っています。

id:nomusai No.7

nomusai回答回数2ベストアンサー獲得回数02006/03/05 22:07:42

ポイント13pt

http://www.gurume-massyu.com/ryouri/recipe/unagi.html

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椎茸が余計かも知れませんが、どうでしょうか??

id:KairuaAruika No.8

KairuaAruika回答回数6926ベストアンサー獲得回数972006/03/06 00:14:09

ポイント13pt

http://cookpad.com/search/?l=0&keyword=%E9%8C%A6%E7%B3%B8%E7...

レシピ検索No.1/料理レシピ載せるなら クックパッド

こちらや

http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/recipes/docs/japanese/zairyo....

�쥷�Ծ��� - Yahoo!������

こちら

http://kick9.net/82A282C882B282CC92CF8ECF/

いなごの佃煮のレシピなど

いかがでしょうか

id:KairuaAruika No.9

KairuaAruika回答回数6926ベストアンサー獲得回数972006/03/06 00:15:11

ポイント13pt

こちらも

参考までに

http://www.stretch-goal.com/gtc/recipe/0004/index.html

お茶の佃煮(g.t.c.レシピNO.4)

いかがでしょうか

id:kinocoppi No.10

kinocoppi回答回数21ベストアンサー獲得回数02006/03/12 12:13:01

ポイント13pt

http://cookpad.com/hanahina/recipe/184822/

ご飯のお供*ワカメの佃煮 by ☆hina☆ [クックパッド]簡単おいしいみんなのレシピが15万品!

これはどうでしょう

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