最近はあまりないのかもしれませんが、蝋などでできたダミーのウェディングケーキを披露宴の際に使用していたと思います。あのダミーのウェディングケーキは誰がどのように作っているのでしょうか?パティシエが作っているとは思えないのですが…

製造メーカーや製造工程なども分かれば教えて下さい。

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  • 登録:2006/03/28 13:07:09
  • 終了:2006/04/04 13:10:03

回答(4件)

id:jyouseki No.1

jyouseki回答回数5251ベストアンサー獲得回数382006/03/28 13:18:10

ポイント22pt

http://www.ezaki-salon.jp/prestige/wed_detail.html

ダミーのケーキを製造している会社です。

id:kosuke2005 No.2

kosuke2005回答回数1351ベストアンサー獲得回数72006/03/28 13:18:57

ポイント22pt

蝋でできたウェディングケーキはアート・ウェディングケーキといいます。

http://www.sideone.jp/wedding.htm

http://www.jpin.co.jp/tomos/tomos_artwax/page_artwax1.htm

id:jo_30 No.3

jo_30回答回数655ベストアンサー獲得回数532006/03/28 14:33:23

ポイント21pt

とりあえず以下のような業者が見つかりました。

サイドワン

(株)トモス

いずれも蝋を扱う専門の、前者はデザイン企画系の会社、後者は元々デザインローソク屋さんのようです。こちらなどでは「キャンドルクラフトの教室」などもやっているようです。

詳しい工程は、「ウェディングケーキ」に特化した工程というより、こちらにある「ワックスアート」に関する本などで得られるような知識の組み合わせということになるのではないかと思います。


また、蝋だけでなくシュガークラフトによるものもあります。

プティ ブーレ

こちらだとお菓子屋さんということになるでしょうか。

というわけで、「ウェディングケーキ」と、あわせて、「蝋」または「ワックスアート」や「シュガークラフト」などをキーにして探されるといいのではないかと思います。

id:beautiful_peace No.4

beautiful_peace回答回数222ベストアンサー獲得回数142006/03/29 02:33:31

ポイント21pt

お尋ねの「ダミー」は、食品サンプルと呼ばれています。

専門の製作会社があり、時々テレビなどでも紹介されていますよ。

リアルな食品サンプルは、お土産としても人気があるそうです。(特に外国人に人気だそうです)

ウエディングケーキは見つかりませんでしたが、下記に紹介する各社のHPに

デコレーションケーキ等の画像は、たくさん載っています。


■素材について(ながお食研HPより転載)

>素材についても今までは「蝋」(パラフイン)が、主な製品でしたが破損などが多く耐久性に問題があり、

>現在は塩化ビニールで出来ているため耐久性やメンテナンスが簡単ですぐれているところが多いのです。

>また細やかなところまで複雑に形ができあがり、よりリアルに再現可能になるのも樹脂ならではの事です。

 


■食品サンプル製造・販売会社

・ながお食研 http://www.nagao-sample.co.jp/

※サンプル製造工程の動画などがあります。

・イワサキビーアイ http://www.iwasaki-bei.co.jp/

・岩崎模型製造株式会社 http://www4.ocn.ne.jp/%7Eiwamo/index.html

※上記イワサキビーアイのグループ会社。食品サンプル作りの体験もできるそうです。

・つかさサンプル http://www.tsukasa-sample.com/

・日本サンプル http://www.nihon-sample.co.jp/

・北村サンプル http://www.flavorbox.co.jp/

・さんぷる工房 http://samplekobo.ftw.jp/

・合羽橋商店街(東京・浅草) http://www.kappabashi.or.jp/

※上記HP内で「食品サンプル」で検索すると、食品サンプルの専門店が出てきます。

合羽橋は、実際に歩いてみても、食品サンプルや面白い厨房用品を置いている店が多く、とても面白いです。

大阪であれば、道具屋筋商店街が同様です。


■参考書籍

・『食品サンプルはこうして生まれた・眼で食べる日本人』http://www.iwasaki-bei.co.jp/square/book/index.html


■食品サンプル同盟 http://foodsample.nomaki.jp/

※食品サンプル愛好家のHP。

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