1145784620 会社の総務担当です。

上司から20年後の使用にも耐えられる社員食堂にしたいのでその企画を出せといわれております。
20年後のイメージが浮かびません。
教えてください。

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  • 登録:2006/04/23 18:30:23
  • 終了:2006/04/30 18:35:03

回答(43件)

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くつろげる場所を。 UNIT385FONT2006/04/30 03:05:21ポイント1pt
テーブルを衝立などで仕切って個室的な空間を作るというのはいかがでしょうか? 実際、近くにそういうスタイルをとっているお店があります。人と一緒に行っても大声で話さなくていいですし、周りの目を気にしない分 ...
手が入れられるのであれば mebi2006/04/29 23:38:51ポイント1pt
20年使い続けけると言うことは、社員の方もあきが来ては、利用者もへり運営上思わしくないでしょうから、手が入れれればの話ですが、木製のテーブルや椅子を導入するとか、修理もしやすいですし、色を塗り替えるだけ ...
食物アレルギー teba2006/04/29 01:57:01ポイント1pt
20年後というと、今の小学生や幼稚園生が社会人になっている頃でしょうか? 現在の様子を見ると、食物アレルギーの症状を持ったまま、成人している人が増えているのではと思います。 食物アレルギーは多岐に渡って ...
チョイスの広がりに対応 なぽりん2006/04/23 18:51:02ポイント7pt
1。必要に応じてサプリメント的な食事をとりたい人が増えるでしょう。→野菜や納豆の小鉢などと同様、コエンザイムQ10セット、美肌セットなどの錠剤(1食分)や、機能性健康食品(L92のヨーグルト、野菜ジュ ...
ファーストクラスがある食堂 castle2006/04/25 20:38:15ポイント1pt
食堂の雰囲気にもチョイスの広がりがほしいです。 ランチはリッチな気分で食事したいときもあれば気兼ねせずに気楽に利用したい時もありますので、気分や一緒に食べに行く相手によって使いわけたいものです。 なの ...
ノートパソコンがつかえる食事スペース castle2006/04/28 11:57:29ポイント1pt
一部のファーストフード店のように持込のノートパソコンが使えるようなスペースもあれば便利のように思いました。
外食との差別化 poporontyo2006/04/25 13:11:12
健康メニュー等社員食堂の役割は外食と一線を画すこととなりそうですね。 多様性をどのように捕らえるか   外食OR社食事等の選択   メニュー選択  その位置づけ次第で変わってきそうですね。
「食育」を意識してみる ドラちゃん2006/04/24 02:52:25ポイント1pt
20年後、という事で非常にマクロ的な話ですが…。 ここ当面この国はとかく個人主義と言われてきていますが、 今後長期的な視野に立つとこの国は再び緩やかな共同体を 目指す方向に向かっていくのではないかと思い ...
多国籍化、カロリー takomasa2006/04/24 00:41:20ポイント1pt
まず考えられることは20年後は働いている人が日本人だけとは限らない、ということです。 今でもうちの会社は中国系の人が派遣でたくさん入っていますし、 将来はインドとか東南アジアの人も増えるでしょう。 すると ...
回転寿司方式で、小皿で好きな料理を組み合わせたり castle2006/04/23 20:32:43ポイント1pt
回転寿司みたいな食堂といっても料理が回るわけではありません。   決まった数種類の料理がドーンとメニューに並んでいるわけではなく、いくつもの単品料理が小出しで準備されていて、小皿ごとに値段がついてると ...
20年使える什器 wyno2006/04/27 21:32:30ポイント1pt
こないだ10年ぶりくらいに用事で大学に行って、時間があったので食堂に寄ったのですが、食器がプラスチックだったのがショックでした。よく考えるとプラ食器超久しぶり。いろいろ想い出してなんだかわびしい気分にな ...
20年後のことなんて誰にも解りません PoohKid2006/04/27 14:20:37ポイント1pt
20年後のことなんて誰にもわかりません。 そもそも会社自体がどうなっているかさえ…。(移転とか在宅勤務の可能性もあります) それはさておき。 「現在のニーズに合わせて」というならば色々な案があると思いま ...
外来、社外の人も食事ができる、環境配備 imagaichiban2006/04/26 21:40:21ポイント1pt
大学における食堂のように、外来者にも対応できる食事内容を持ち備える。 ワンボックスの食器をもちいて、ワンボックスの部屋で食事ができる。 シャワーを浴びるような、感覚。
社内PCからの出前&お弁当のリクエストに対応! chi_maki2006/04/23 23:00:55ポイント5pt
たとえば、朝のうちに、(締切時間を決めて) 社内の自分のパソコンから、 出前またはお弁当に、という注文をすれば、 お昼休みに、自分のところまで出前してくれれば、 仕事で、休みの時間がずれても安心だし、 ...
お弁当出前 poporontyo2006/04/25 12:58:31
たしかに自分の机まで運んでくれたら楽ですね。 特に忙しいときなんかは机から離れる時間さえもったいない。 配送のルートを決め効率的に回れば可能かもしれないですね。
みんな配達弁当ばかりになって食堂に閑古鳥が鳴きそう castle2006/04/25 20:22:24ポイント2pt
配達弁当なんて仕組みがあると毎日それに頼りたくなりそうです。 いっそ各オフィス内の会議スペースを食事もできるようにしておいて、食堂のほうは常時開放して接客や息抜きなどコミュニケーションルームとしての機 ...
そうそう fmht72006/04/26 17:24:28ポイント1pt
会議スペースなど業務エリアでの食事の場合は換気、消臭に配慮したいですね。 飲食自由なコミュニケーションスペース化ってのもいいと思います。某社で食堂が食事時間以外はフリーの大人数集会場と化している現場を ...
いいですね! fmht72006/04/25 11:50:28ポイント1pt
好きなものを事前にオーダーできるのは良いですね。 首都圏では外にランチにいったり弁当買ったりするのも並んだり大変そうなので、なおさら。 食べる場所は食堂(ひろびろしていつもの面子以外)でも外でも自席でも良 ...
社員の殆どが在宅勤務=毎日社食を利用するのは数人だけ!! ryotanak2006/04/26 13:21:30ポイント1pt
「在宅勤務ばかりだから、たまに会社に出て来るのは打合せだけだから、喫茶とかバーとかを充実させたら良いかも知れない」と言うぐらい20年も先の事はどうなるか判らないから、汎用性の効く事を考えましたって答えが ...
そういえば、20年前と言えば、床屋と靴磨きがあったものよ!! ryotanak2006/04/26 13:33:36ポイント1pt
20年前を思い起こしたら、前勤めてた一部上場の本社の地下には、床屋と靴磨きのサービスがあった。 隣の席の元お役所に居た人に聞いたら、本庁にはつい最近まで床屋があったって。 床屋は役員しか使わないから、床屋 ...
外来からの人も利用しやすい雰囲気 castle2006/04/25 20:28:11ポイント1pt
普通の食堂として外からの客も利用できるようになっていると経営的な運営としては理想かもしれません。 昼食や夕食など社員の利用で込みそうに思われる時間帯は、専用のランチタイムを設けて利用を社員だけに制限し ...
社員食堂の利用人数の変化と厨房設備の更新 k3182006/04/23 19:01:05ポイント2pt
 私は現在2500人の職員が利用する社員食堂の 建築計画をおこなっています。 正社員と契約社員を含めて2500人の予定ですが、 段階的に人数が増えていきます。 利用率と回転率を考慮すると約1200席の社 ...
柔軟さ poporontyo2006/04/25 13:26:27
柔軟な対応を可能とするため厨房スペースは広く取りたいと思います。 一方効率的なスペースの利用のため厨房をできる限り小さくしてみたいとの思いもあります。 二兎を追うものでしょうか。
20年前を振り返ってみる fmht72006/04/23 18:45:01ポイント2pt
1986年、だんだんカフェテリア方式が増えてきたころでしょうか。 それからいままでさほど変わっていないのではないでしょうか。
努力 poporontyo2006/04/25 13:24:27
この20年はバブル後の空白の10年を含め社員食堂は苦難の時代であったと思います。 それと同時に工夫・努力が足りなかったと反省しております。 20年前とPCの性能は格段に進歩し、外食の値段は大きく変わりま ...
雇用の形態 fmht72006/04/23 18:47:31ポイント2pt
もっと多様化し、正社員が少数派になっているかもしれません。 むしろ社外の人も昼夜問わず利用でき、社員は社員証で決済でき格安で食べられればよいのではないでしょうか ? 一般に受け入れられる食堂でないと社員の ...
セキュリティー poporontyo2006/04/25 13:21:42
社内の会話を部外者に聞かれるとまずいので社外の利用が難しい状況です。 社外モニターを取り入れるという考えはできそうですね。
立地条件 fmht72006/04/23 18:49:53ポイント2pt
自分の経験から、景観が重要です。 半地下でなんとか外光は入るが表が見えないようなところは気が滅入ります。 できればテラス席なんかもあると良いと思います。
ばっちりです! poporontyo2006/04/25 13:20:04
立地に関しては申し分ないです。 高層階の海側に面しており晴れの日は非常に快適です。 高層階のためテラスが作れないのが残念ですが。
「個食」の時代への対応を考慮する TomCat2006/04/23 19:15:42ポイント2pt
そのうち、食事というものはプライベートな行為である、 豊富なメニューのチョイスだけでなく、 一人一つのテーブルで食べたい、といったニーズが出てきます。   メニューの「個食」対策は、20年後なら冷食の活用 ...
個食 poporontyo2006/04/25 13:16:54
ここの要求はソフト・ハードともに高くなっておりますね。 柔軟な高さを設定できるための基礎を築くことが重要なのかもしれないですね。
イスの配置 aiaina2006/04/23 21:04:14ポイント2pt
壁に向ったイスの配置が良いかなぁと思いました。 会社の休憩室で、一番人気があるのは、壁に向かい合った一人で食べる様のイスですね。 昔と違って、段々と集合テーブルより、一人でササっと食べてしまいたい人が ...
poporontyo2006/04/25 13:15:14
壁に向かう席ですか!? ちと想定外です。 早々にその可能性について検討します。 面白い意見ありがとうございます。
ケータイで支払いができる coco_10012006/04/24 01:12:16ポイント2pt
おまけにその日の食事のカロリーをケータイで読み込み、 ケータイで毎日健康状態を管理できるようなソフトを 開発して配布する。
ソフト開発 poporontyo2006/04/25 13:13:02
上記に関しては検討中です。 しかし自社開発だとかなり高額なので いいパッケージがないでしょうか?
拡張性 namagusabozu2006/04/24 15:28:16ポイント3pt
20年後の使用にも耐えられる社員食堂といっても、 20年後は今と調理方法や調理器具など変わっているかもしれません。 私は、とある施設(建物が建って10年ほどたちます)のレストラン、食堂等の責任者をしております ...
オーソドックス poporontyo2006/04/25 13:06:10
実際の運営の方からの意見ありがとうございます。 おっしゃるとおり長いこと使うにはデザインはシンプルが基本かと思います。 また、時代のトレンドや設備を取り入れるには余裕のあるスペースが肝要ですね。
オーソドックス poporontyo2006/04/25 13:04:00
実際の運営の方からの意見ありがとうございます。 おっしゃるとおり長いこと使うにはデザインはシンプルが基本かと思います。 また、時代のトレンドや設備を取り入れるには余裕のあるスペースが肝要ですね。
廃棄物対策 takomasa2006/04/25 00:12:32ポイント2pt
今から20年後となると、ゴミの分別や資源化は今よりも規制が厳しくなっていると思います。 食器を下げるスペースでのゴミ分別の分類が多くなっても対応できるように考えておくとよいかもしれません。 生ゴミの減容量 ...
温暖化、配管寿命 takomasa2006/04/25 00:55:04ポイント2pt
もうひとつ、20年後は温暖化が進んで今より暑い可能性があり、 冷蔵庫の必要性が増すと思います。 しかし、今から必要以上に大きな冷蔵庫を入れても意味ないですし、 技術革新でより効率のよい冷蔵庫が出てくると思 ...
配管 poporontyo2006/04/25 13:00:11
配管はぜんぜん考えておりませんでした。 配管の交換が容易な図面設計を考慮に入れたいとおもいます。
耐久年数 きゃづみぃ2006/04/23 18:37:08ポイント2pt
物には耐久年数というのがあると思いますが、 通常で使う分においては、20年はもつと思われます。 あんまりひどい使い方をすれば、イスとか すぐダメになってしまうかもしれませんが。 問題となるのは、20年間 ...
耐久年数 poporontyo2006/04/25 12:56:04
一応償却では10年で考えております。 厨房設備は5年 20年後も人員は変化しないと想定しております。 が・・・ 一寸先は闇ですね。

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