No.3
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「ブラインドビジター」 でしょうか？
覆面リサーチという意味です。
「ミステリーショッピング」という言葉もありますね。
それですそれ！
ありがとうございます！
No.4
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内緒で普通の客のふりをしてリサーチすることでしたら、「ミステリーショッピングリサーチ」などと呼ばれてますね。
同業者や競合店舗の調査以外にも自社系列店舗のマニュアル適用度の調査にも使われます。
ミステリーハンターみたいですね。
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説明が足りなくてすみません、横文字で「業界用語」っぽいものなのです。たぶんコンサル用語だとおもうのですが。