豚骨ラーメンの作り方が詳しくついているHPを探しています。プロ専用の本格的なものが希望です。また豚骨スープを業務用として買える仕入先があれば探して頂けないでしょうか?よろしくお願いします。

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  • 登録:2006/07/22 01:59:53
  • 終了:2006/07/23 01:55:27

回答(7件)

id:MEI-ZA-YU No.1

MEI-ZA-YU回答回数4742ベストアンサー獲得回数7562006/07/22 02:15:16

ポイント17pt

http://www.mendo.jp/origin/020630/

ここは詳しいです。

http://lamen.web.infoseek.co.jp/11wa/11wa.htm

ここもあります。

細かい味に関しては業務秘密といったところでしょうか。

id:vivian315

ありがとうございます。こちら2つはチェック済みでした。

2006/07/22 12:20:52
id:nana109 No.2

nana109回答回数695ベストアンサー獲得回数132006/07/22 02:58:34

ポイント20pt

豚骨ラーメンのレシピは、こちらです。

http://www.bob-an.com/recipe/dailyjc/basic/ramen/ramenj.html

http://www.mendo.jp/origin/040612/kansei.html

http://www.mendo.jp/origin/020630/index.html

豚骨ラーメンスープ 

製品形態 1kgスタンディングパウチ×10袋

荷姿 ダンボール

http://www.maruzenfood.co.jp/tokkyuchushi/contents-ramen.html

(上記ページの右中程にあります)

id:vivian315

ありがとうございます。スープもサンプルで試してみたいと思います。

2006/07/22 12:22:56
id:ayaneg No.3

ayaneg回答回数8ベストアンサー獲得回数02006/07/22 03:09:09

ポイント20pt

↓豚骨ラーメンの作り方が紹介されているサイト↓

http://www.mendo.jp/origin/020630/index.html

http://lamen.web.infoseek.co.jp/



↓業務用スープを作っている会社↓

http://www.kyowafoods.co.jp/index.htm

http://www.heiwa-food.co.jp/index.html


↓業務用の卸サイト↓

http://www.foodsinfomart.com/index.

id:vivian315

豚骨のスープを探していたので助かりました。ありがとうございます。

2006/07/22 12:26:40
id:HONMA9691 No.4

HONMA9691回答回数2529ベストアンサー獲得回数362006/07/22 03:43:56

id:vivian315

ありがとうございます

2006/07/22 12:27:35
id:daiyokozuna No.5

daiyokozuna回答回数3388ベストアンサー獲得回数752006/07/22 04:28:32

ポイント17pt

http://www.fuji-foods.co.jp/product_pro/div_05_01.html

富士食品工業株式会社


http://www.asakusashiko.co.jp/catalog/01/01-08.htm

【プロパックかっぱ橋店】

エバラ 豚骨ラーメンスープ

エバラ とんこつ味噌ラーメンスープ

id:vivian315

ありがとうございます。

2006/07/22 12:38:16
id:pikupiku No.6

pikupiku回答回数3043ベストアンサー獲得回数732006/07/22 06:13:21

ポイント17pt

http://lamen.web.infoseek.co.jp/

自作ラーメンに挑む完全ドキュメント


http://lamen.web.infoseek.co.jp/1wa/1wa.htm

第一話 初めての調理器具&スープ材料を購入!

に始まって


http://lamen.web.infoseek.co.jp/37wa/37wa.htm

第三十七話 鶏の白濁スープ 其の2

まであります。

id:vivian315

ありがとうございます

2006/07/22 12:37:52
id:aiaina No.7

aiaina回答回数8179ベストアンサー獲得回数1312006/07/22 09:52:01

id:vivian315

ありがとうございます

2006/07/22 12:38:46

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