PHP の関数で、' クオーテーションをつけるものはありますか？

質問内容がわかりにくいのでもうちょっと補足説明した方がよろしいかと（汗）

たぶん的外れな回答です。

PHPの関数名にクオーテーションがついているものがあるのかどうか、という質問なら、関数名に使える記号はアンダーバーと、アルファベットと数字だけだから無いはずです。

http://q.hatena.ne.jp/

「関数の名前に『'』」を含むもの」という意味でしたら、そんなものはありません。

関数名は、PHP の他のラベルと同じ規則に従います。関数名として有効な 形式は、まず文字かアンダースコアで始まり、その後に任意の数の文字・ 数字・あるいはアンダースコアが続くものです。正規表現で表すと、 [a-zA-Z_\x7f-\xff][a-zA-Z0-9_\x7f-\xff]* となります。

実際に

<?php
function a'b() {
    return true;
}
?>

というスクリプトを書いて実験してみれば、Parse Error になることがわかります。

DB関係の関数で、文字列をDBに適切な形でエスケープしてクォートを付けてくれる物は多数ありますが、ただ'を付けるというのは無いんじゃないでしょうか。

要求仕様がわかれば、どれかが代用できるかもしれません。

以下のそれぞれが、どうなれば目的に叶いますか？

文字列 ' → ''' でいいのか？それとも '\'' か？

文字列 \ → '\' でいいのか？それとも '\\' か？

URLはDBアクセス用のクラスであるPDOのクォート用関数http://jp2.php.net/manual/ja/function.pdo-quote.php

>'値’とするものです。

という関数はありません。

下記のように自力でやるしかないように思います。

function addquote($var){

return "'".$var."'";

}

http://www.hatena.ne.jp

[[PostgreSQL]]なら pg_escape_string

http://jp.php.net/manual/ja/function.pg-escape-string.php

[[MySQL]]なら mysql_escape_string

http://jp.php.net/manual/ja/function.mysql-escape-string.php

といったものがあります。

[[Oracle]]やMS [[SQLServer]]には見当たりませんでしたので

MSSQLServerであれば

str_replace("'","''",strValue)

http://jp.php.net/manual/ja/function.str-replace.php

とstr_replace関数で自前指定が必要でしょう。