参考になるかわかりませんが、広く外食産業とした場合、
以下のような資料があります。
http://www.nri.co.jp/opinion/chitekishisan/2006/pdf/cs20060908.p...
http://www.jetro.go.jp/jpn/reports/05000721
http://www.mizuhocbk.co.jp/fin_info/industry/ibj/data1003.html
http://group.dai-ichi-life.co.jp/dlri/monthly/pdf/0002_8.pdf
ありがとうございます!参考にさせていただきます。
ありがとうございました!参考にさせていただきます。