具体例というには弱いですが・・・
東京ラーメンについて
一見地味な「東京ラーメン」であるが、日本ラーメンの原点であると言われている。
中国の麺料理からラーメンへと変貌を遂げた。
醤油、縮れ麺、和風ダシという三点が、中国の麺料理と日本のラーメンの違いを決定づける三要素であると考えられ、その三要素を兼ね備えているのが東京ラーメンである。
JR荻窪駅周辺には、「丸仁」(昭22)「丸長」(昭23)「春木屋」(昭24)、「丸信」(昭25)、「丸福」(昭26)といった老舗が集まるラーメンの聖地とまで言われている。
http://www.h3.dion.ne.jp/~raumen/danna/gotouti.htm
荻窪ラーメンの春木屋からののれん分店である春木屋郡山分店
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