鰤(ブリ)に関する面白情報を調べています。思わずへぇ~と感じる豆知識、雑学、うんちく、トリビアなど、鰤に関する面白情報であれば何でも構いません。

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  • 登録:2006/12/06 12:30:29
  • 終了:2006/12/13 12:35:03

回答(8件)

id:mekishiko No.1

mekishiko回答回数96ベストアンサー獲得回数32006/12/06 12:38:38

ポイント17pt

http://www.omisebatake-isico.com/untiku/20061124.html

ぶりのさばき方、おいしい料理法

http://www.avis.ne.jp/~kuniyuki/unchiku/buri2.htm

”中国語の鰤(ぶり)は大魚・老魚の意味で、日本語の鰤は当て字である。ブリは利口で網に掛けるのが難しいから「師の魚」と付いたとの説と、師走(しわす)に食べる魚だからとの説がある”

参考になりますでしょうか。

id:ootatmt No.3

ootatmt回答回数1307ベストアンサー獲得回数652006/12/06 12:47:37

ポイント16pt

http://www.n-lifecare.co.jp/kuchikomi/kk_03_0312.html

【鰤という名の由来】

「あぶら多き魚なり、あぶらの上を略す」という貝原益軒の意見から「ブリ」とよばれた。漢字の「鰤」は、老魚という意味があり、「年振りたる魚」の“ふり”が“ぶり”になった。などという説があるようです。

id:ginkato No.7

ginkato回答回数53ベストアンサー獲得回数32006/12/06 14:50:56

ポイント16pt

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%96%E3%83%AA

*

稚魚はモジャコ、体長 15 cm 程度のものをコズクラ、コゾクラとよぶ。

魚屋や料理店では、養殖物であれば大きさに関わらずハマチ(魬)と呼び、一方、天然物をブリと呼んで区別している場合もある。

id:tibitora No.8

tibitora回答回数3037ベストアンサー獲得回数2022006/12/06 16:54:06

ポイント16pt

こちらはいかがでしょうか?

http://oyaji21.txt-nifty.com/gimon/2004/04/post.html

鰤(ブリ)の出世前はハマチじゃないの?

http://park15.wakwak.com/~pchaiku/saijiki/huyu/buri.htm

鰤】(ぶり)   寒鰤 大鰤 入道 塩鰤 巻鰤

だいたい目方が6kg以上のものを「ブリ」と呼んでいる。体長は1mに達するものもある。ブリの更に上は富山地方では「大鰤」、新潟では「入道」というそうです。

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